文章插图
1、准备材料 。新鲜鸡翅250克，鸡蛋1个，豆腐250克，卤水汁100毫升，水300毫升 ， 油50毫升 。先把鸡蛋煮熟去壳，备用 。
2、豆腐入油锅 。
3、煎脆 。
4、将卤水汁加入水，无需其他配料，大火煮沸 。
5、再将鸡翅放入 ， 加盖中火煮10分钟至熟，捞起 。
6、继续在卤水中放入豆腐和熟鸡蛋 ， 加盖中火煮15分钟 ， 捞起 。
【卤水拼盘的家常做法】7、烧热卤水汁 ， 取40毫升（4汤匙）淋在菜上 。
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