5、茄子好吃又简单的做法如下：材料准备：茄子1斤、食盐 ， 蚝油 ， 鸡精适量、老抽适量、葱花10g等 。首先将新鲜的茄子清洗干净 ， 去掉头和尾 。然后将茄子切成小段 ， 放到盆中 ， 加入适量的食盐搅拌均匀 ， 腌制半个小时 。
5蓑衣茄子怎么做蓑衣茄子怎么做斜刀切下 ， 但不要切到底 ， 大约一半多一点 。切完一面后 ， 翻面切另一面 ， 同样斜刀切下 ， 不要切到底 ， 大约一半多一点 。然后将葱姜蒜切好备用 。
具体做法：长茄子洗净 ， 去蒂 ， 用刀向左倾斜45度 ， 间隔5毫米左右 ， 将其切三分之二 ， 底部不要切断 。将茄子反过来 ， 再次用刀向左倾斜45度 ， 切三分之二 ， 底部不要切断 。
茄子洗净 ， 准备切蓑衣刀 ， 新手可以在茄子两边放上筷子 ， 先直刀（刀跟茄子垂直 ， 向下切）切 ， 每刀都不切断 。3 将茄子翻面 ， 斜刀切（刀跟茄子夹角为45度 ， 垂直下刀 ， 每一刀都不切断） 。4 切好的蓑衣茄子 。5 配料改刀 。
这种切法叫蓑衣茄子 。茄子洗净 ， 以45度斜角切下 ， 但是不要切断 。切完一面后 ， 翻面再切另一面（注意的是 ， 茄子的头尾位置倒换了 ， 然后以同样的手法切花刀） 。切好的蓑衣茄子 。
6蓑衣茄子的做法蓑衣茄子怎么做 斜刀切下 ， 但不要切到底 ， 大约一半多一点 。切完一面后 ， 翻面切另一面 ， 同样斜刀切下 ， 不要切到底 ， 大约一半多一点 。然后将葱姜蒜切好备用 。
具体做法：长茄子洗净 ， 去蒂 ， 用刀向左倾斜45度 ， 间隔5毫米左右 ， 将其切三分之二 ， 底部不要切断 。将茄子反过来 ， 再次用刀向左倾斜45度 ， 切三分之二 ， 底部不要切断 。
农家烧茄子的做法步骤 1 材料图 。2 茄子洗净 ， 准备切蓑衣刀 ， 新手可以在茄子两边放上筷子 ， 先直刀（刀跟茄子垂直 ， 向下切）切 ， 每刀都不切断 。
加沙茄子子的做法非常简单 ， 首先先把茄子洗干净 ， 嗯 ， 切成这个嗯 ， 蓑衣撞然后下油嗯 ， 进行这个过油控油后捞出加佐料 ， 然后再进行炒制就可以 。
长茄子洗净 ， 去蒂 ， 用刀向左倾斜45度 ， 间隔5毫米左右 ， 将其切三分之二 ， 底部不要切断 。将茄子反过来 ， 再次用刀向左倾斜45度 ， 切三分之二 ， 底部不要切断 。
茄龙的家常做法如下：准备食材：长茄子、肉馅、豆瓣酱、葱、姜、蒜、油、盐、老抽、糖、白醋、鸡精 。茄子洗净 ， 用蓑衣刀法切成螺旋状 。
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