大家好 ， 小编来为大家解答蓑衣茄子用料和做法步骤这个问题 ， 蓑衣肉末茄子很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1蓑衣茄子怎么做如何做好吃简单难度 酸辣蓑衣茄子的做法步骤 1 准备食材 。2 茄子洗净 ， 控水 ， 从侧面中间切分开 。3 用两根筷子夹住半条茄子 ， 茄子外皮朝上 。用刀垂直向下切 ， 间距约0.5cm ， 因为有筷子 ， 所以切不透的 。
长茄子洗净 ， 去蒂 ， 用刀向左倾斜45度 ， 间隔5毫米左右 ， 将其切三分之二 ， 底部不要切断 。将茄子反过来 ， 再次用刀向左倾斜45度 ， 切三分之二 ， 底部不要切断 。
细长茄子（不知道具体叫啥名字）去头尾 ， 洗净 ， 按照蓑衣黄瓜的切法切成蓑衣状 ， 比我的要切间距宽点哈 ， 否则成品看不太出来 。切好的茄子放水里浸泡片刻 ， 去去涩味 。猪肉剁成末 。
香葱茄子洗干净 ， 六月香豆瓣酱备好 。茄子斜刀切 ， 但不要切到底（两边放上筷子避免切断） 。切好后 ， 再翻过来直刀切 。切好沾干淀粉 。炒勺中放多点油 ， 油热后炸切好的茄子 ， 炸好取出 。
2酸辣蓑衣茄子怎么做好吃1、蓑衣茄子怎么做 斜刀切下 ， 但不要切到底 ， 大约一半多一点 。切完一面后 ， 翻面切另一面 ， 同样斜刀切下 ， 不要切到底 ， 大约一半多一点 。然后将葱姜蒜切好备用 。
2、茄子洗净 ， 准备切蓑衣刀 ， 新手可以在茄子两边放上筷子 ， 先直刀（刀跟茄子垂直 ， 向下切）切 ， 每刀都不切断 。3 将茄子翻面 ， 斜刀切（刀跟茄子夹角为45度 ， 垂直下刀 ， 每一刀都不切断） 。4 切好的蓑衣茄子 。5 配料改刀 。
3、茄子洗净去皮 ， 切块 ， 入蒸锅蒸15分钟左右 ， 放入盘中晾凉 。大蒜去皮 ， 剁成茸 ， 放入碗中 ， 加入酱油、香油、盐、味精拌匀 。把调味汁倒在茄子上 。一个圆茄子和一点蒜泥 。
4、首先 ， 将茄子和辣椒进行煸炒 ， 然后加入适量的盐和糖 ， 再加入一些番茄酱或辣酱 ， 继续翻炒 。最后 ， 加入一些水 ， 煮至汤汁浓稠即可 。这样做出来的茄子辣椒味道鲜美 ， 酸辣可口 ， 是一道非常下饭的美食 。
3蓑衣茄子怎么做正宗?细长茄子（不知道具体叫啥名字）去头尾 ， 洗净 ， 按照蓑衣黄瓜的切法切成蓑衣状 ， 比我的要切间距宽点哈 ， 否则成品看不太出来 。切好的茄子放水里浸泡片刻 ， 去去涩味 。猪肉剁成末 。
长茄子洗净 ， 去蒂 ， 用刀向左倾斜45度 ， 间隔5毫米左右 ， 将其切三分之二 ， 底部不要切断 。将茄子反过来 ， 再次用刀向左倾斜45度 ， 切三分之二 ， 底部不要切断 。
茄子1根洗净去蒂 第二步 刀向左倾斜45度 ， 将茄子切成半公分薄的不断的片（刀不切到茄子底 ， 切4/5深度即可） 。然后将茄子反过来 ， 照着刚才的 *** ， 再切一次 ， 即成蓑衣茄子 。
4蓑衣茄子怎么做好吃又简单,做法图解分享1、调料：食盐、生抽、蚝油、香油、老抽、番茄酱、白糖、胡椒粉 做法：先把土豆削皮后切滚刀块 ， 茄子不去皮 ， 也切滚刀块 ， 青红椒同样切滚刀块 。把大蒜和大葱切片 ， 和辣椒、花椒放在一起 。
2、练习步骤：将茄子按照生长方向纵向切成两半 ， 然后用刀切成长条 。炸出来的效果还不如直茄子的颜色 。一边切茄子 ， 一边加热油锅里的油 。将手放在20厘米高的油位上测试油温 。心里数10个数的时候 ， 感觉太热了 。
3、那么怎么做茄子才好吃又简单呢？茄子的家常做法有哪些呢？下面就是懂视小编给大家整理的茄子好吃的家常做法 ， 希望大家喜欢 。目录茄子介绍茄子形态特征茄子好吃的家常3种做法茄子介绍茄(学名：SolanummelongenaL.)茄科 ， 茄属植物 。
4、红烧茄子 。先把茄子洗干净 ， 切成小块 ， 放入少许盐沙沙水分 ， 用适量的生抽、酱油和白醋调成汁 ， 可以放一点白糖 。锅里多放点油 ， 油热后 ， 爆香葱姜后倒入茄子 ， 不停翻炒 ， 让茄子表面有点干那种 。
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