上海米其林三星餐厅有两家 。
1、ULTRAVIOLET by Paul Pairet
Ultraviolet by Paul Pairet继续蝉联上海米其林餐厅排行榜的三星殊荣 。食客要想感受非同一般的用餐体验必须提前在其官方网站订座，并在预定日期和地点，搭乘商务专车抵达神秘之地 。
等待着的不只是同桌的陌生人、二十道风味创新的菜式，更是结合美食、餐酒、灯效、影像及音乐的感官盛宴 。每道菜从味道到呈现方式皆由团队精心设计，充满热诚的服务员更会带动现场气氛，为客人留下难忘回忆 。
2、泰安门New
开业5年的泰安门，2022年由二星晋升为三星，成为上海第二家获得米其林指南高荣誉、“值得专程前往”的美食餐厅目的地 。
餐厅设在镇宁路小巷深处的一片开阔天地 。在工厂改建的建筑里，20多个座位围绕着中间开放式厨房 。德籍厨师Stefan Stiller与充满默契的团队坐镇其中，将上乘食材化成佳肴 。
套餐设10-12道创意菜式，且每6-8周更换一次，品质出众，稳定如一 。泰安门还因大可能的减少塑料制品的食用，并减少食物浪费和能源消耗，因此获得了上海首个米其林绿星奖 。
上海米其林二星和一星的餐厅有：
8家提供精致粤菜、台州菜、意大利菜和法国菜的餐厅，蝉联二星殊荣，它们是宝丽轩、喜粤8号 (汝南街）、Da Vittorio、御宝轩(黄浦)、吉品轩、乔尔?卢布松美食坊、8 ? Otto e Mezzo Bombana和新荣记(南阳路) 。
5家新增一星餐厅：
福一零一五在最新榜单中获得一星餐厅评级 。这是一家开在老洋房中的本帮菜菜馆，菜式不乏老上海元素，并以套餐形式供应 。
福一零八八同样晋级，入选一星榜单 。厨师团队经验丰富，出品叫人回味 。八宝辣酱、火丁云南小豌豆、蟹粉小笼包等传统美食应有尽有，其中招牌菜香溢红烧肉和老上海熏鱼属必试之选 。
Obscura首次进入上海榜单即获得一星 。两位主厨谭绮文（DeAille Tam）和王思鸣（Simon Wong）喜欢到处游历，异地见闻、儿时回忆均成为菜品的灵感来源 。
菜单以大江南北为题，将西式烹调方法融入中国地方名菜中，当中不乏反传统方式的演绎，充满惊喜 。
东方景宴，同样首次入榜获得一星 。餐厅来自潮汕的厨师团队采用来自广东的食材，创造出多款摆盘精致的潮州美食 。推介皮脆肉嫩的吊烧脆皮乳鸽，以及味道鲜甜的石橄榄炖螺头汤 。
晟永兴，作为著名京菜品牌在上海的第一家分店，以其精致出品，获得米其林一星评级 。餐厅坐落在地理位置优越的外滩五号，不仅可以欣赏璀璨江景，室内环境也浪漫舒适 。
【上海米其林三星餐厅有几家 上海米其林三星餐厅有几家？】招牌烤鸭经过枣木烧烤，皮酥肉嫩，肥而不腻 。餐厅还设有由侍酒师管理的大型酒窖，酒单上更提供配酒指南，有助客人选择合适餐酒 。
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