总结：在看准以上两点信息的基础上 ， 那就是一定要认准大米的质量等级；一是避免上当受骗；花高价买的优质大米 ， 质量等级却是三级或者四级；另外等级加工越精细 ， 大米的口感自然也会更优质一些 ， 那么如果对饮食比较讲究 ， 那建议也是首先考虑一级质量等级的大米 。
如何蒸出颗粒分明的大米？
一般情况 ， 如果想让自己蒸出来的米饭颗粒分明 ， 香味十足；除了和大米质量有关之外 ， 蒸米饭中的一些小技巧、加水量比例等等都是有关系的 。像我们文章开始讲的 ， 明明确定买的是优质大米 ， 蒸出来的米饭却不尽人意 。那么到底该如何蒸出颗粒饱满分明 ， 饭香十足的大米饭？
1、淘洗：大米表面其实有很多水溶性的维生素 ， 所以在淘洗上一定要注意 ， 避免过度淘洗 ， 营养流失 。对于购买的散装大米 ， 一般淘洗在2-3遍 ， 清水冲洗干净即可；如果真空包装的大米 ， 淘洗1-2遍即可 ， 不要超过2遍；同时也要记住不要大力揉搓 。
2、浸泡：90%的朋友蒸米饭肯定不会浸泡；认为一是浪费时间；二没有实质作用；但实际你可以真是对比一下 ， 浸泡后的大米 ， 蒸出来的米饭其实会更香；浸泡一般掌握在30分钟左右即可；
3、水量比例：米饭要想好吃 ， 水和米的比例一定要掌握好；正常情况水：米和水的比例 ， 最好为1:1.2即可；当然也可以根据自己口感酌情增减水量；但也要控制在1:1-1.5之间 。
4、焖煮：现在家庭蒸米饭99% ， 都是用的电饭煲；放入水和米之后 ， 直接按键到时间后自动就关闭了 。那这个时候记住一定不要着急切掉电源 ， 保温5-8分钟再开盖 ， 这个时候饭香味会更加浓郁 。
另外有些朋友为了让米饭吃起来更香 ， 在蒸煮的过程中 ， 会加少许的食醋或者食用油；但这些都是不值得推荐的 。掌握不好 ， 蒸出来的米饭就会有股怪味 ， 反而遮盖住了大米自身的香甜味道 。
所谓“民以食为天” 。大米作为我们日常重要的主食之一 ， 在日常选购上 ， 我们一定要辨别清楚 。除了避免吃亏上当 ， 花高价买不到好米之外；关键就是担心大米质量是否有安全隐患 。所以选购上一定要留意以上3点关键信息 。另外买了好米 ， 蒸煮也需要技巧 ， 这样才能从营养和口感上提升大米的价值 。
【超市的大米多少钱一斤 买大米 超市大米多少钱一斤】不知道大家日常选购大米都是怎么辨别好坏的呢？或者在日常蒸饭的时候 ， 都是如何蒸出颗粒分明 ， 香甜十足的米饭？若大家有不同的方法和观点 ， 欢迎多多在评论区留言讨论 。
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