1、西红柿鸡蛋面，需要的材料有面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 。两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎 。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出 。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会 。
4、加水煮入味，水可以比做汤的时候稍多一些 。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐、味精、香油 。
【细面条怎么做好吃细面条的吃法】5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜 。
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