炼乳是将鲜牛奶高温压缩而成的乳制品 。营养成分含量很高，口感浓甜 。早上用炼乳蘸面包是很常见的 。但需要注意的是，炼乳含糖量较高，所以要控制食量，谨慎食用 。
炼乳是一种乳制品 。【炼乳是什么东西怎么使用 炼乳是什么东西有什么营养】
炼乳是乳制品的一种，主要是由鲜牛奶加热制成 。在制作过程中，可以适当添加各种果汁，制成各种口味的炼乳 。一般早上就着蘸炼乳的面包吃，味道很浓很甜 。
炼乳的具体制作方法需要在鲜牛奶中加入适量的白糖，然后加热牛奶至变稠 。在加热的过程中，需要不断搅拌牛奶，使里面的水分迅速蒸发，牛奶变得粘稠，可以根据个人需要加热适当厚度的炼乳 。
需要注意的是，炼乳含糖量较高，不宜过多食用 。老年人、儿童和胃肠功能不好或糖尿病患者不宜食用炼乳，容易导致消化不良、血糖升高，甚至直接诱发糖尿病，所以要慎重食用 。
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