制作酸渣肉需要准备食材：五花肉、青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋 。共分为3个步骤，以下是制作酸渣肉的详细操作：【酸渣肉的传统制作方法? 酸渣肉的传统制作方法】1：搅匀肥肉切片，加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋、盐，搅匀 。
2：倒置坛子装在坛中，用棕榈叶放进坛口，倒置坛子，注水隔离空气 。
3：等一个月一个月后即可食用 。
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