海水中有一种常见蔬菜，营养价值极高，集食用价值和药用价值为一体，素有“碘性食物之冠的美称”，相信大部分水产养殖户朋友已经知道小编在讲什么啦，没错，今天咱们要来一起聊聊的就是“海上之蔬”—海带 。
海带一般生长在水温较低的海水中，我国的浙江、福建等沿海均有大量栽培，海带含有丰富的碘等矿物质元素，并且热量极低 。再来说说“海带”这个称谓的起源，海带一开始专门指山东海产藻类品种，但我国古代所利用的海带品种大多是大叶藻，现在我们常说的海带其实并不是我国的原生物种，而是1927年引进的，经过多年的环境适应，之后在我国的大连、山东等地区形成了养殖优势 。
海带多少钱一斤？市场前景如何？
今日海带产地收购价格参考价：河北邯郸市大名县深海小海带4元/斤；河北邯郸市邯郸县山东海带2.85元/斤；福建莆田市秀屿区福建南日海带1.2元/斤；浙江宁波市江北区福建莆田海带2.8元/斤；福建宁德市霞浦县深海小海带4元/斤；山东威海市荣成市深海小海带2.7元/斤；山东威海市荣成市荣成海带4.42元/斤；四川成都市金牛区山东海带4.5元/斤；湖南衡阳市珠晖区霞浦海带6.2元/斤；辽宁大连市金州区大连海带4.85元/斤；山东威海市荣成市山东海带5.07元/斤等 。
从营养价值上来看，海带素有“海洋里的冬虫夏草”、“长寿菜”、“含碘冠军”等美誉，具有降血脂、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等多种生物功能，是一种药用价值也极高的保健长寿食品 。从应用、加工价值来看，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料 。整体来看，海带的价值是不错的，适不适合养殖海带，还是要结合当地市场环境和地理环境等多方面因素进行考虑 。
海带的功效与作用
1.治疗粗脖子病：海带中含有大量的碘，历来有“碘性食物之冠”的美称，很多大脖子病就是和缺碘有关系 。其实粗脖子是由于人体的甲状腺机能减退引起的，而碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的 。
2.瘦身功效：海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，海带热量低且充满胶质、矿物质 。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便 。
3.抗辐射：据了解海带的提取物海带多糖因可以抑制免疫细胞的凋亡，从而达到抗辐射的作用 。
4.美发作用：海带中含有多种丰富的维生素、矿物质、纤维素，而海带中的碘元素是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的 。铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质也对美发大有裨益 。
5.延缓衰老：海带中的钙元素和碘元素搭配可以起到延缓衰老的作用 。
6.健脑补脑：海带中的含有的牛磺酸，对儿童大脑的生长发育起到十分重要的作用 。
7.肠胃“清道夫”：海带中所含的丰富纤维素可以及时清除肠道内壁的毒素 。
海带不能和什么一起吃？海带的选购技巧
海带不能和猪血一起吃，会引起便秘；海带不能和薏米一起吃会引起淤血；海带不能和甘草一起吃，会产生毒素；海带不能和白酒一起吃，会引起肠胃的消化不良；海带不能和葡萄同食，会影响钙、铁元素的吸收；海带不能和柿子一起吃，会造成肠胃不适等 。
海带的选购技巧：选择海带一般要选择那种质地厚实，看上去形状宽长的，颜色深绿或者浓黑，边缘无碎裂或者黄化现象的为佳 。
总的来说，海带物美价廉且是一种药理价值极大的蔬菜，平日比较适合缺碘、精力不足等人食用，有些海边的农友表示吃完海带以后不要立马喝茶和吃酸涩水果，因为会影响人体对铁元素的吸收 。关于，海带你还知道哪些食用禁忌？你们那有栽培吗？多少钱一斤呢？
【最好海带多少钱一公斤？】
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