自制的辣条比较卫生,最好少吃,过多会引起各种疾病 。
辣条又名辣丝、豆筋,是用豆粉或者面粉、小麦粉制成、辅以调味料完成的零食产品 。辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品,以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流 。
自制辣条准备材料:豆皮,油、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油 。
制作步骤:
⒈豆皮加盐、料酒腌一会儿 。
⒉将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出 。
⒊油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸 。
⒋放入豆皮,焖到入味,起锅 。加盐、料酒腌一会儿 。
经过以上步骤就可以制作出辣条了 。
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