西瓜皮的营养价值有哪些 西瓜皮怎么做好吃

西瓜绝对是夏天最热的水果 , 不光甜甜的西瓜可以吃 , 其实西瓜皮也可以做出很多好菜 , 西瓜皮怎么做好吃呢?
1、酸甜西瓜皮 。西瓜皮切去绿色外皮 , 把西瓜皮切成小块 , 放入碗中加盐拌匀后放置5分钟 , 将西瓜皮的水滤掉不要 , 在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可 。
2、西瓜皮果酱 。西瓜皮洗净 , 去掉最外面的那层薄薄的绿皮 , 然后将果肉切小块 。用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出 , 加入100g水 。将瓜肉碎倒进不锈钢锅中 , 再加入白糖 , 搅拌均匀 , 煮开后转小火煮 , 中途用锅铲搅一搅 。煮至水收干 , 即可关火 。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒 , 完全冷却后封口放入冰箱冷藏 。2-3天后 , 酱会变得比之前粘稠 。
3、绿豆西瓜皮汤 。将绿豆与1500毫升水煮汤 , 沸后10分钟后去绿豆 , 再将洗净的西瓜皮放入再煮 , 煮沸后冷即可饮汤 , 一日数次 。
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