宝塔菜的功效与作用：活血袪风，散疲止痛，解毒 。全草含水苏碱、胆碱、水苏糖 。根茎含蛋白质、脂肪、水苏糖、氨基酸、水苏碱、葫芦巴碱 。宝塔菜地下肥大块茎供食用，形状珍奇，脆嫩无纤维，宜作酱菜或泡菜 。贵州用全草入药，治肺炎、风热感冒 。
禁忌：虽有益，但入土深者良，生卤地者有毒 。
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【宝塔菜的功效与作用禁忌有哪些？】宝塔菜适合风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积、肺炎患者食用 。同时黄疸、气喘、肺虚、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症患者也可多食 。
宝塔菜以地下块茎为食用器官，每100g块茎中含蛋白质5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g，还含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值 。宝塔菜口味甘甜鲜美，形态美观，质地脆嫩，是制作泡菜的好原料 。
参考资料来源：百度百科-地环
参考资料来源：百度百科-宝塔菜
参考资料来源：百度百科-草石蚕
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