铁皮石斛的食用方法有很多种，如鲜食、煎汤、泡茶、浸酒、熬膏、入膳等方法 。
方法一
【怎么吃铁皮石斛最好 铁皮石斛哪种吃法最好】鲜吃取新鲜铁皮石斛若干，一般成年人每天15克-20克，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可 。可强阴益精、开胃健脾 。
方法二
煎汤洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用 。可补虚养阴，清热 。
方法三
泡茶洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用 。可开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著 。
方法四
熬膏洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状饮用 。对劳损虚弱、肢节疼痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效 。
方法五
浸酒洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，7天后即可食用 。可补肾养阴、生精祛风 。
方法六
入膳洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用 。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等 。可养阴生津，对虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚证有疗效 。
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