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海胆酱的功效与作用 海胆酱的做法步骤教程

生活百科海胆酱怎样吃

本篇文章给大家谈谈海胆酱的做法步骤教程 ， 以及海胆酱的功效与作用对应的知识点 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1海胆酱怎样吃海胆黄酱最常见的食用 *** 就是把它与鸡蛋搭配在一起蒸着吃 ， 在做的时候需要准备三个左右的鸡蛋和一个干净的碗 ， 在碗中滴入适量麻油 ， 然后把鸡蛋磕开到碗中 ， 再加入适量料酒 ， 食用盐和少量清水 。
海胆1个 ， 泰国米4杯 ， 白开水5杯 ， 柴鱼片15公克 ， 酱油4大匙 ， 味醂2大匙 ， 紫苏叶3-5叶 。清炖海胆：取胆卵 ， 加水 ， 辅之生姜或蒜片、葱白或香菇 ， 烧开后即可食用 。
海胆黄通常的吃法 ， 是生吃 。将海胆剖开外壳 ， 挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃 ， 其味鲜美至极 。我国沿海渔民有用海胆黄腌酱的习俗 ， 酱能存放数月不腐 。
石野粒大酱 味道、颜色与白大酱一样 ， 只是酱中的豆为粒状 。一般做腌制食品用 ，  石野是酱的牌名 云丹酱 中国叫海胆酱 ， 是海中的一种生物 ， 呈扁圆形 ， 外壳长满刺 ， 剁开后吃里面 黄色的子 ， 即海胆的卵巢 。
2鱼生酱料配方酱料：花生油、生抽酱油、胡椒粉 。鱼生用料主要是鲩鱼 ， 也有用鲤鱼的 ， 绝少用其他鱼 。配料最普遍用萝卜 ， 也有用莲藕或雪梨代替 ， 再加荞头、酸姜、花生、芝麻、薄脆、芫荽、柠檬叶、胡椒粉、玉桂末等香料 。
*** 一； 材料 芥末粉2分之1茶匙、温开水1茶匙、酱油1大匙、蚝油2分之1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、糖2分之1茶匙 将芥末加温开水拌匀成芥末酱备用 。
半斤生蒜蓉 ， 加三汤勺蒜油 ， 一勺蒜渣（就是蒜油里炸干的蒜蓉） ， 三勺复合酱红油（就是复合酱里面的油） ， 两勺半复合酱 ， 半勺蒜香复合粉 ， 二十颗鲜青花椒 ， 半汤勺花椒油 ， 半汤勺蒸鱼豉油 ， 一平汤勺小米辣碎 。
鱼生草（不是鱼腥草）、紫苏、假蒌、辣蓼、薄荷、红萝卜丝、木瓜丝、荞头、酸萝卜丝、辣椒丝、炸芋头丝、洋葱、山姜丝、姜丝、瓜英、炸花生、葱花、香菜、横县大头菜丝、柠檬、大蒜、酸姜、大葱等 。
3海胆壳功效与吃法1、海胆壳具有药用功能 ， 有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血、滋阴补阳等功效 ， 主要用于治疗颈淋巴结核、积痰不化、胸肋胀痛等杂病 ， 至于煮汤喝 放点青菜一类都可以 。
2、中医认为海胆卵味咸 ， 性平 ， 具有软坚散结、化痰消肿之功效 。海胆死后极易变质 。同时 ， 海胆壳还可制成工艺品 ， 有些厂家还开发海胆食品 ， 把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等 。
3、海胆壳的功效：海胆壳味咸性平 ， 有小毒 ， 可以入肝经和肾经以及胃经 ， 化痰软坚以及散结还有制酸止痛等都是它的主要功效 ， 它能治疗人类的胃痛和哮喘以及咳嗽痰多等多种常见病 ， 治疗功效特别明显 。
【海胆酱的功效与作用海胆酱的做法步骤教程】4、海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等 ， 可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等；同时 ， 海胆壳还可制成工艺品 ， 有些厂家还开发海胆食品 ， 把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等 。
5、在海胆壳顶端 ， 清理出半个壳大小的口 ， 取出海胆的内脏 ， 留下海胆黄 ， 然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁 吃的时候轻轻摇匀 ， 让调味汁充分浸透到海胆四周 。
6、海胆的吃法还是比较多的 。海胆所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用 。吃海胆的好处有很多 ， 可以有补充蛋白质的作用 ， 提高体质的同时也可以促进食欲 ， 对于强筋骨起到了很好的功效和作用 。海胆适当食用还可以促进食欲 。
4海胆怎么吃?吃法一：海胆黄鸡蛋羹 将打散的鸡蛋放入锅中蒸上三分钟左右；等鸡蛋呈现出半凝固状态之后 ， 加入洗干净的海胆黄盖在鸡蛋上面；最后蒸上大约五分钟 ， 等海胆黄变硬就可以了 。

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