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以下是猪大肠的相关介绍:
猪的内脏器官,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品 。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥 。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味 。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。
猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便频数的作用 。
用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢 。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠 。
以上资料参考百度百科——猪大肠
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