鸡蛋飘起来不一定是坏了 ， 蛋在较干燥的空气中放置时间长 ， 如1月以上 ， 蛋中液体会蒸发 ， 重量便轻导致密度变小 ， 所以会漂浮起来 ， 但不一定是坏掉了 ， 坏的标准是蛋清严重稀化、蛋黄脱水呈固体状、颜色变黑、气味变臭 。但是如果只是重量便轻、蛋清浓度不是很稀、气味正常 ， 还是可以食用的 ， 但必须加热食用 。
观察鸡蛋是否变质要看鸡蛋的外观 ， 如果有一层白霜 ， 而且用手摸鸡蛋的表面不是很光滑 ， 比较发乌发涩 ， 这就说明鸡蛋是陈蛋 ， 不是新鲜的 。
【鸡蛋煮的飘起来了是不是坏了 鸡蛋飘起来是不是坏了】
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