食物提前准备：2个琵琶腿 ， 或者你提前准备鸡腿 ， 整只鸡都能够 。为了能让食物更进味 ， 要用刀子骨骼除掉 ， 或是不会去骨头的还可以在鸡翅上划两刀 。把鸡脯肉伸开 ， 上洒一勺盐 ， 少量白胡椒粉 ， 用把手它搓匀 ， 顺带推拿两下 ， 记住双面都需要料粉抹匀 ， 腌渍十分钟左右 。
在锅中倒进一些油 ， 等油烧了之后 ， 鸡脯肉入锅煎一煎 ， 煎的时候一定要不断翻过来 ， 保证每一面都可以煎熟 ， 学习的过程大约需要五分钟上下 ， 鸡脯肉就熟透了 ， 能够捞起来预留了 。
随后调酱 ， 锅里放少许油 ， 有湿热后加入蒜泥 ， 能够适当多加一些 ， 等蒜香味爆出来以后添加小勺盐 ， 一些纯蜂蜜和少量芥末油 ， 再倒入50亳升的冷水 ， 拌匀 。
等锅里逐渐冒泡以后 ， 把刚刚煎的鸡脯肉装进去 ， 不断地翻过来 ， 让鸡脯肉充分的消化吸收料汁 ， 由于加入纯蜂蜜 ， 因此料汁会慢慢地越来越粘稠 ， 粘在鸡肉的表层 ， 直到最终料汁基本上被收干以后 ， 也可以看到鸡脯肉表层出现轻微发黄颜色 ， 就能起锅啦！
食物味儿：这道蒜香鸡肉表面是焦黄色的 ， 光光亮亮的 ， 由于加入纯蜂蜜 ， 能够给鸡脯肉着色 ， 而且也能泛一些清甜味 。文火渐渐地煎出的鸡脯肉一点也不柴 ， 猪板油也都被煎出来 ， 这使得它的味道更加浓醇了 ， 鸡皮肤一咬能够爆汁！蒜泥能够给肉类食材提鲜香 ， 配搭鸡脯肉最好不过的挑选 。
【自制蒜香鸡的过程中，如何操作能比炸鸡还香？】开启盖子 ， 蒜香味迎面而来 ， 料汁早已炖成金黄十分的鲜美 ， 这时候大家添加一点芡粉 ， 放大火堆料汁收浓 ， 让料汁和蒜泥均匀包裹在黑椒鸡块表层为菜肴增味 ， 翻匀以后就可起锅摆盘了 。好啦 ， 一道蒜香浓厚的蒜香鸡就做好 。
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