“三七”和“田七”田七也比较著名 ， 但很多人可能不知道 ， 三七的别名就是田七 ， 它还有其他的名字如山漆、血参 。一般生长在广西田阳的三七被称为田七 。但实际上 ， 三七的原产地是云南文山 。而全球质量最好数量最多的三七就在文山 。而现在 ， “文山三七”地理标志证明商标 ， 也已经被国家工商行政管理总局商标局核准注册（所谓地理标志“是指标示某商品来源于某地区 ， 该商品的特定质量、信誉或者其他特征 ， 主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志 。”）
三七的外观和颜色三七是类圆形或者圆柱形的 。类圆就是大概看着是圆形 ， 但实际上不是完整的圆形 。因为在它的表面 ， 经常有一些瘤状突起 ， 还有皱纹和支根断裂后的痕迹 。经过简单加工后的表面 ， 瘤状突起被打磨掉 ， 显得比较光滑 。颜色主要是灰褐色或土黄色 。
假的三七主要是一些姜科植物 。经过人工雕刻 ， 当然雕刻成接近三七的形状 。但外表会有明显的环形节 ， 还有人工雕刻的一些痕迹 ， 就是很不自然的 。颜色主要是灰黄色 。
三七的气味三七是微苦的 ， 凑近鼻子一闻 ， 是很舒服的药味 。微苦之后还会散发着微甜的气味 。如果磨成粉 ， 拿一点在口中尝 ， 是微苦回甜的 。
假的三七有浓烈的刺鼻味 ， 味辛 。
三七的生长期三七是三年生的 。但是 ， 到两年的时候 ， 也已经完全成型 ， 所以有些提早挖出来的 ， 叫两年七 。跟三年的相比 ， 当然是三年的更好 。
最直观和简单的分辨方法 ， 就是按个头挑选 。30头、40头以上大的 ， 只有三年才能长出来 。而两年七40头的都比较少 。所以在挑选时 ， 如果不太懂 ， 就挑选大个头的 。三七的个头大小和价钱是直接相关的 。
三七花三七浑身都是宝 。三七花也是其中特别好的一种 ， 不但具有根茎的很多功效 ， 还能清凉解毒 ， 平时可以当茶喝 。
有些人挑选三七花 ， 以为越大朵越好 ， 其实不然 。最关键还要它是否聚团 。就是花是不是紧紧地抱成团 。有些太大朵的 ， 其实花比较散 ， 是那种快濒临谢的时候了 。花的大 ， 主要是看在水里泡开以后 。聚团的花 ， 往往看着不如散开的 ， 但一泡开就是一大朵 。
还有 ， 三七花还分长柄、短柄和无柄的 。其实就是花下面的柄留不留、留多长的问题 。柄倒不会对花的质量有什么特别大的影响 。无柄重量显得轻 ， 同样重量花的朵数就重 ， 所以一般比有柄的贵 。反过来 ， 柄长的要重 ， 朵数减少 ， 就相对便宜点 。柄的部分同样也有跟花差不多的价值 。所以主要看个人爱好了 。
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