1、除水以外 ， 其它材料全部放入盆内 ， 左手往盆中慢慢加水 ， 右手用筷子不停的搅拌 ， 直到面呈松散状 ， 用手揉成面团 ， 再移至工作台上揉至面团表面光滑 。在面团表面撤上一些干粉 ， 盖上保鲜膜松驰5分钟 。
2、将松驰好的面团 ， 擀成长方形 ， 擀的过程中要不断的撤一些干粉 ， 避免面团黏在工作台面上 。在擀好的面皮上先刷上一层食用油 ， 再撤上盐、胡椒粉 ， 最后撤上香葱 。
3、对折面团的1/3 ， 并在对折好的面团上刷上一层食用油 ， 再将另一面面团对折 。对折好好之后切成小块 。
4、将两块面团重叠 ， 取一根筷子从面团的中间位置平压到底 ， （筷子上要抹上面粉 ， 不然取出时会黏住的） ， 取出筷子后 ， 将做好的花卷放入蒸锅发本来发酵30分钟 。
【花卷怎么做的视频 花卷怎么做的】5、蒸12-15分钟左右 ， 蒸熟之后不要立即开锅 ， 先焖3分钟的样子再开锅 。
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