方法一：
材料
【蒜香奶油海鲜义大利面的美味做法？】奶油20g蒜头5-10颗辣椒依个人喜好添加巴西利依个人喜好添加黑胡椒依个人喜好添加花椰菜0.5颗洋葱0.5颗凤尾虾10尾蛤蛎16颗透抽1尾宽扁义大利面1把冰水（冰镇用）1锅
做法
1
准备工作：1.先将蒜头、洋葱切丁2.透抽洗净切成小圈状川烫起锅冰镇3.凤尾虾川烫起锅冰镇4.蛤蛎吐沙后水煮至开5.花椰菜也先切开水煮
2
准备1大锅的水（约1公升） ， 加入1匙盐；水滚后 ， 将义大利面以伞状放入锅中 ， 不要折断义大利面哟！热水会将义大面软化滑进锅内!大约10分钟后 ， 义大利煮熟后起锅放入冰水冰镇 。
3
将平底锅预热 ， 奶油放入 ， 用热油炒蒜～闻到蒜香再依序把洋葱、巴西利及辣椒继续炒香 。再把义大利、花椰菜及海鲜一并放入锅内拌炒 ， 起锅后摆盘撒点黑胡椒,大功告成
方法二：
用料
意大利面（两人份）150克鲜鱿鱼1个
明虾8只蛤蜊10个
扇贝6颗香菜3颗
大蒜6粒白胡椒粉3克
食盐适量干辣椒3个
辣椒粉1汤匙黑胡椒粉1.5克
橄榄油适量
蒜香海鲜意大利面的做法
步骤1
所用食材：意大利面 ， 明虾 ， 鱿鱼 ， 蛤蜊 ， 扇贝肉 ， 香菜 ， 大蒜 ， 干辣椒
步骤2
撕掉这层黑色黏膜
步骤3
鱿鱼去皮 ， 清理内脏和软骨 ， 清洗干净
步骤4
切成宽度相同的条状 ， 鱿鱼身切成圆圈
步骤5
蛤蜊提前吐沙清洗干净 ， 扇贝肉取出洗净备用
步骤6
明虾去头（头保留） ， 去壳去虾线洗净备用
步骤7
起锅做水 ， 水滚开后 ， 加入适量食盐 ， 淋上橄榄油 ， 下入意大利面 ， 煮8-10分钟（建议8分钟即可 ， 后期还需要再烹煮）
步骤8
在煮面的过程中 ， 另起一个平底锅 ， 倒入虾仁扇贝肉
步骤9
倒入鱿鱼 ， 干烙出香味
步骤10
水分蒸发后锅底会起一层锅巴 ， 此时将海鲜盛出备用 ， 锅中留下锅巴 ， 加入少许煮意大利面的汤 ， 稍微在锅里煮一下盛出备用
步骤11
大蒜切末 ， 香菜洗净切段
步骤12
在平底锅中放入虾头 ， 倒入适量橄榄油
步骤13
放入1/2蒜末 ， 煸出香味
步骤14
再放入1汤匙辣椒面翻炒均匀
步骤15
倒入煮意大利面的汤
步骤16
倒入步骤10的汤汁
步骤17
放入干辣椒
步骤18
放入清洗好的蛤蜊
步骤19
盖上锅盖焖煮片刻
步骤20
待蛤蜊张开口后倒入煮好的意大利面
步骤21
倒入干烙好的海鲜
步骤22
撒入3克白胡椒粉
步骤23
倒入香菜蒜末
步骤24
翻炒均匀
步骤25
挑出虾头和干辣椒
步骤26
装盘 ， 撒上少许黑胡椒即可
步骤27
完成品
步骤28
完成品
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