后发酵茶是黑茶 ， 黑茶因成品茶外观呈黑色故得此名 ， 其制茶工艺主要包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 ， 传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 ， 是压制紧压茶的主要原料 。相对而言 ， 黑茶按品种可分为紧压茶、散装茶及花卷三大类 ， 是中国特有的茶类 ， 生产历史悠久 ， 主要产区有四川、云南、湖南、湖北、安徽、陕西等地 。
【黑茶都包括什么茶 什么茶是黑茶】
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