鸡肉卷怎么做（鸡肉卷怎么做简单又好吃)( 四 ) _生活百科

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6、最后放入锅中煎至焦黄，待奶酪完全融化即可关火出锅以上就是我今天给大家分享的两种做法，不知道大家还有没有其他的做法，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。鸡肉卷怎么做8大家早餐都喜欢吃点什么呢？各种各样的早餐店，比如：包子铺、面店、麦当劳、肯德基等各种地方可以吃早餐。而咱们现在的年轻人很多都喜欢吃一种非常美味的早餐——鸡肉卷。可是早上去吃鸡肉卷吧，不仅人多要排骨，还有点贵。那么咱们在家可以做这道美食么？当然，肯定做的啦。今天就分享一种非常好吃的鸡肉卷做法。【鸡肉卷】主要食材：面粉1斤另外要多一点，鸡蛋2个，鸡胸肉150克，玉米淀粉，适量小葱，一根胡萝卜，一颗生菜，食盐，白芝麻，耗油，豆瓣酱，料酒，盐，食用油。制作过程：（1）.现在我们先来处理一下鸡胸肉，鸡胸肉清洗干净后我们把它切成薄片。接着我们来把它腌制一下，鸡胸肉放入碗中，加入5克豆瓣酱，豆瓣酱可以让鸡胸肉更好地入味，加入5克料酒。搅拌均匀，接着加入少量的清水，现在我们把它拌匀。接着加入玉米淀粉10克，充分把它搅拌均匀，使玉米淀粉均匀地裹在鸡肉上，以保护鸡肉里的水分不会流失，搅拌好后放置一边给它腌制10分钟入味。（2）.时间到后我们开始煎制鸡排，锅里放入一小碟油，等油烧热后把腌制好的鸡排放进去煎制，这时候我们开中小火慢慢煎，当鸡肉的一面煎熟的时候我们给它翻一下面，大概煎三分钟这样，鸡肉煎熟后即可盛出来备用。（3）.趁着这个时间我们来调制一个油酥，准备一个小碗，放入30克面粉，2克盐，搅拌均匀，接着在锅里放入一小碟油，把油烧至七分热的时候把油倒到小碗里，一边搅拌一边倒，等热油和面粉充分混合在一起时油酥就做好了，最后我们再在做好的油酥里撒上一小把白芝麻搅拌均匀即可。（4）.单独用一只碗：放入500克面粉，打入两个鸡蛋，加入2克盐，适量的温水边加水边搅拌到面絮即可。然后咱们继续把面絮揉成表面光滑的面团，并用保鲜膜封好放十分钟。时间到了之后取出来，继续把它搓揉一会儿，先在砧板上撒点干面粉防止粘连，然后把面团揉成圆条并把它切成六等份。把小面段按压成饼状，然后用保鲜膜盖好给它醒面十分钟。把保鲜膜去掉，在砧板上撒上一些干面粉，然后取出面段并擀成薄饼，最后再在上面抹上一层刚才调制好的油酥即可。（5）.接着我们来准备其它配料，小葱白切成丝，胡萝卜去皮后切成丝备用。准备一个小碗，倒入10克耗油放置一边备用。（6）.接着我们来煎饼，锅里倒入一小碟油，等油烧热后放入擀好的面饼，同时晃动锅面以防止面皮粘锅。等面皮的一面被煎至金黄的时候我们来给它翻一下面，这时候如果锅里比较干的话，为了防止把面饼煎糊，我们可以往锅里再加点植物油，等到面饼的两面都被煎至金黄的时候就可以取出来了，按照这个步骤，我们把剩下的面饼煎好。（7）.接下来我们取出一个面饼，用小刷子在薄饼上刷上一层耗油，放上清洗干净了的生菜、葱丝、胡萝卜丝和鸡胸肉片，然后再把它卷起来即可，这样，这款青菜鸡肉卷就做好了。小窍门1：料酒能溶解有机物质，去掉鸡肉的腥味，增加香味。2：加少量的清水和玉米淀粉可以使鸡肉吸收水分，烹饪熟后吃起来更嫩滑。3：重点在油酥一定要做好。这道鸡肉卷就做好了。去外面买还不如自己在家做的好吃，而且自己做的干净卫生，经济实惠。

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鸡肉卷怎么做91.面粉（2碗）放入盆内，倒入适量开水，面粉成絮状2.再加点冷水把面粉和成面团，盖上保鲜膜醒半个小时左右3.醒好的面团分成小面团4.一半面剂上刷一点油，另一半盖在上面5.擀成薄饼6.平底锅烧热，转中火涮一点点油，放入饼坯7.饼坯起鼓，翻面，看见上面有黄色小斑点，两面都这样就可以出锅了，依此烙好就可8.鸡肉切片，加入适当奥尔良调料，一点水，抓匀，腌制一个晚9.腌制的鸡肉加入面粉与淀粉均匀抓匀，锅里放入适量的油，油热后放入鸡肉炸制10.黄瓜切丝，葱切丝11.饼铺开，放入生菜，葱丝黄瓜鸡肉甜面酱，然后卷起来鸡肉卷怎么做10大家好我是横龙山下的八零后.我也是很喜欢吃美食与制作美食的80后.对于作者提问鸡肉卷怎么做，下面是我自己的做法:1.最好取用烤熟的三黄鸡，剔肉去骨将鸡肉撕成丝状待用。2.大葱2-4根洗净切丝.与鸡丝拌匀。3.取足量豆腐皮撕开，打3-6个鸡蛋搅匀。（鸡蛋的个数根据鸡肉卷的数量决定）4.将拌匀的鸡丝与葱丝卷进豆腐皮里用鸡蛋液封口。5.将卷好鸡肉卷整条放进蛋液里裹匀，然后再粘上面包糠，下油锅炸好捞出。6.用刀斜切成块摆盘挤上奶酪即可！以上可能步骤多但要是用视频的方式就简单多了。好了，以上就是我自己的鸡肉卷！谢谢大家！

鸡肉卷怎么做（鸡肉卷怎么做简单又好吃)( 四 )

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