【端午节煮鸡蛋的是什么草】
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在端午节的时候，很多地方都会煮鸡蛋鸭蛋吃 ， 这是比较常见的一种习俗 。端午节煮蛋是有一定讲究的，并不是白水煮蛋，而是用的艾草艾叶煮的 ， 这样煮出来的蛋会有淡淡的香味，吃起来也很不错，还有很不错的寓意 。
一、端午节煮鸡蛋鸭蛋的是什么草 一般会用艾草煮鸡蛋和鸭蛋 。
艾草是一种用途广泛的野草 。在三四月份，它是一种野菜 。在农村，许多人会挖草做清糕点 。然而 ， 这个季节的草是老的，没有食用价值 。但药用价值是最好的时机 。民谚说：“清代插柳，端午插艾” ， 说明草在端午节中非常重要 。
在中国北方，很多朋友会在端午节的时候用艾索克斯煮鸡蛋 。北方的民俗是端午节吃艾索克斯煮的鸡蛋 。据说吃完后，不会伤到背部 。把煮好的鸡蛋卷在宝宝的肚子上 。这意味着一年的健康和健康，远离疾病 。具有活血、散寒、解毒、除瘟的作用 。虽然这个季节的草不能当野菜吃 ， 但用它煮鸡蛋还是很好吃的，而且有一定的防病效果 。
二、端午节煮鸡蛋的习俗 很多人只知道端午节有吃粽子的习惯，却不知道有句俗话说鸡蛋和鸭蛋都是由艾叶煮的 。叶子有一种特殊的味道 。民间有驱蚊驱魔之说 。比茶叶蛋好 。据说端午节每天吃几个鸡蛋是吉祥如意的 。因此，每年端午节都会用艾叶煮一大锅鸡蛋和鸭蛋 。一家人吃了就会吃了 。为了算出幸运，鸡蛋里含有淡淡的香味，非常美味 。
中国一些地方在端午节也有“滚鸡蛋”的习俗 。今天早上，老人会把煮好的鸡蛋放在孩子的肚子上 ， 滚回去几卷 。他还说“宝子吃蛋、灾星滚蛋” 。在吃鸡蛋之前，孩子们通常把自己煮好的鸡蛋拿出来要比自己大，这比自己的蛋壳更难互相撞击 ， 也很有趣 。
另外 ， 据说这一天，脸是用煮熟的鸡蛋水洗的 ， 一年内不会被蚊子叮咬 。因为鸡蛋就像心脏，人们认为吃鸡蛋可以保持精神不受损失 。此外，由于早年生活条件恶劣 ， 吃鸡蛋是一种奢侈 。除了老人、小孩、产妇和伤者 ， 人们能漂亮地吃几个鸡蛋的日子大概就是端午节了 。
三、端午节煮鸡蛋的做法 现在 ， 在盘子上准备一些鸡蛋 ， 加水不加鸡蛋，一小勺盐，浸泡10分钟左右 ， 这样煮熟的鸡蛋不易破皮，还可以起到杀菌作用 。先把切好的叶子洗净，从中间分成两部分，摊在锅里 ， 然后把鸡蛋洗净，全部移入锅中 。
加不能有鸡蛋的水，一勺盐，先用小火把水烧开，再煮5分钟左右 。这时，我们把鸡蛋分不同时间舀起来，用勺子把表面的一些浓稠物敲出来 ， 再放回锅里，这样所有的鸡蛋都依次加工，盖上盖子煮两分钟左右 。到时候把火关掉，让鸡蛋在锅里呆10分钟 。
提示：
鸡蛋煮到一半时 ， 蛋壳要轻轻打碎，这样鸡蛋的味道才会更好 。我们也可以根据个人口味选择而不破碎 。尽量选择新鲜的鸡蛋和树叶 。
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