![牛栏山是纯粮食酒吗](http://img.zhejianglong.com/231208/024212G36-0.jpg)
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白酒是我国的传统酒类饮料,主要是用高粱等粮食发酵而成的 , 但是并不是所有的白酒都是完全用粮食酿造的,也有是用粮食酒勾兑的 。牛栏山是我们常见的白酒品牌 , 它家的二锅头和陈酿是比较有名的 。那么牛栏山是纯粮食酒吗?
一、牛栏山是纯粮食酒吗 严格意义上说,牛栏山二锅头属于勾兑酒 , 不是纯粮食酒 。牛栏山二锅头的生产方法是固液法,即先将高粱发酵,然后进行高度蒸馏,获得食用酒精 , 然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合,再加入一些香料 。因此,牛栏山不能说是纯粮食酒,顶多是一种混合了少许粮食酒的酒精酒 。
【牛栏山是纯粮食酒吗】 二、牛栏山是酱香型还是浓香型 牛栏山只是一个白酒品牌,它生产白酒有好几种 。如果是陈酿白酒 , 包装上是肯定没有二锅头字样的,这种就是浓香型白酒,和五粮液同一个香型 。如果是二锅头的牛栏山,则是清香型的白酒 , 两者口感不一样 。还有一种酱香型白酒,工艺最复杂,比如茅台 。
三、牛栏山二锅头怎么辨别真假 1.看标签 对于牛栏山酒 , 在瓶子上标签的背面(即与瓶体接触的一侧)具有通过机器加工形成的自然且不规则的水平线,而假的“牛栏山”标签背面的水平线 是印刷的且非常规则 。
2.看瓶盖 正品瓶盖上的“牛头”在紫外线照射下会发光,而假酒瓶盖上的“牛头”则是暗淡的 。
3.火烧 在盖子的顶部 , 有一个牛角状的图案,用打火机将其燃烧五秒钟 , 图案将逐渐消失 。冷却三秒钟后,图案将恢复正常 。
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