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煮熟的粽子最好尽快吃完，不然时间久了就会容易变质坏掉，有些人为了延长粽子的保质期，会将粽子真空密封包装起来，这样可以防止粽子氧化变质 。通常情况下，煮熟的粽子都是先抽真空然后再放冰箱冷冻保存的 。
一、粽子先抽真空还是先冷冻 直接先抽真空后冷冻 。
如果先制冷后抽真空，还得放在冰箱里，放在室温环境下会容易坏掉，但影响真空性能 ， 那么就白抽真空了 。
真空包装的粽子可以放在冰箱里冷藏 。如果放在冷冻层中 ， 不会影响食用 。如果要在不久的将来食用，可以冷藏 。
【粽子先抽真空还是先冷冻】如果超市里的粽子是真空包装的，就不需要存放在冷藏室里，只需要在室温下存放 。另外，虽然冰箱冷冻层的温度足够低，也可以长期保存，但粽子不适合冰箱冷冻层的中长期存放，而粽子应尽快食用 。而放入冰箱冷冻层保存的粽子 ， 如果有异味或霉变 ， 则是坏粽子，不能再吃；如果粽子没有变质，如果是煮熟的粽子，就需要彻底加热食用 。
二、粽子抽真空后放冷冻室可以保存多久 一般来说，人们买粽子 。对于新鲜、真空包装和冷冻这三种简单的粽子来说，现在的粽子保质期一定很短，需要尽快吃完 。它们可以冷藏两三天 ， 但不能长期保存 。速冻法需要在零下18度的温度下冷冻，大约12个月 。
对于真空包装的粽子，一般可以常温保存，而且保存时间不短 。当然，肉粽的真空储存时间是半个月，普通粽子的真空储存时间也是一个月，但放入冰箱的时间已经很长了，冷冻时间不到45天 。不过，有必要把它们打开加热再吃 。味道略有不同 。
三、粽子怎么保存时间长 1.泡在水里 事实上，如果在农村煮一大锅粽子，粽子吃不完就可以直接泡在水里 。当然 ， 在水中泡泡时，要经常换水，保持水的清洁，尽量放在阴凉处避光 。10多天的粽子都没问题 。
2.冰箱保存 不能吃的粽子可以放在冰箱里 。冰箱有两种 ， 一种是冷藏，所以这种保鲜适合短期的情况，一般一周内不吃东西，可以放入冰箱冷藏 。如果1-2个月或更长时间不吃 ， 建议放入冰箱冷冻保存，这样保存时间会更长 。
3.真空保存 你可以把煮好的粽子放进真空袋里，然后用专用工具除去里面的空气，封住嘴巴 。这样的真空保存可以保存几个月 ， 没有问题 。把真空保存的粽子放在阴凉处避光即可 。
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