家常美食简单做法烤洋葱圈
是快餐店里比较流行的小吃,一般是油炸的,这款洋葱圈是烤箱版 , 不需要油炸更健康 , 也更省油,真正的酥脆到底 。
【食材】洋葱半颗、鸡蛋1颗、普通面粉、面包糠、食盐、白糖适量、
【做法】1.将洋葱洗净后切成片,剥成洋葱圈 。
2.将鸡蛋打散,加入食盐或白糖搅拌,再筛入面粉搅拌成面糊 。
3.把洋葱圈放入面糊中,均匀裹上面糊,再放入面包糠里滚上一圈 。
4.烤箱预热150度,烤大约8分钟左右就行了 。
5.将烤好的洋葱圈再裹上面糊,送入烤箱继续烤5分钟左右,金黄酥脆的洋葱圈就出炉啦 。
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美食小吃做法虾肉馄饨的做法 1、猪肉洗净沥干剁成肉糜 。2、虾仁洗净挑出泥肠,加入肉糜剁匀 。3、胡萝卜擦茸 , 拌入;调味,加入葱花及蛋清,按一个方向搅拌 。4、蛋黄加少许盐、葱花,煎成蛋饼,切丝成蛋皮 5、馄饨包好 , 排放整齐,冷冻,方便随时食用
奶香玉米面松饼
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“非常简单快手的早餐,粗细搭配,让你的早餐营养满满 。”
食材明细
主料玉米面100g
面粉100g
鸡蛋2个
辅料糖40g
干酵母5g
牛奶160g
奶香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
奶香玉米面松饼的做法步骤
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1
面粉和玉米面放在一起,鸡蛋两个,牛奶一袋 。
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2
将酵母、鸡蛋、糖、牛奶160克加入面粉中搅拌至无颗粒、光滑浓稠的糊状 。盖保鲜膜放温暖处发酵 。
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3
发酵至两倍大,蜂窝状,稍加搅拌 。
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4
平底锅倒入少许油 , 舀入一勺面糊,中小火煎至 。
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5
待面糊上面发白时翻面继续中小火慢煎 , 煎的过程要盖盖 。
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6
待两面金黄出锅装盘 。
可以在晚上临睡前和好面糊,现在天气凉,发酵一晩上第二天早上十分钟就可搞定美味健康的早餐 。
最简单的美食做法瓤龙虾
原料:龙虾1只(约500克左右),黄油400克,奶油少司100克 , 葱头70克,鸡蛋黄1个,精盐适量 , 大虾多士1份,黑、红鱼籽各50克,面包4薄片,生菜叶50克 。
制作:
1、龙虾洗净整好形状,放蒸锅内蒸制,蒸好后取出虾肉,去掉肠、脏、脑,将虾肉切成方丁 。
2、用黄油炒葱头丁,炒黄后放入龙虾肉丁微炒并放入奶油少司和蛋黄 。用精盐调好口味,再瓤入龙虾壳内放在长盘里 。
3、在盘的四周放上炸好的虾多士和黑、红鱼籽 , 并用生菜叶点缀即可 。
特点:味鲜不腻,香浓适口 。
奶汁烩龙虾
原料:龙虾肉150克 , 鲜蘑菇25克,葱头50克,黄油40克,奶油少司120克,煮土豆球150克(6个),精盐适量 。
制作:
1、把龙虾肉切片 。
2、用黄油炒香后即放切成小片的葱头和蘑菇,略炒放入奶油少司对好口味,食用时盛入盘内,并配放用盐煮熟的土豆球 。
特点:简单易作,鲜香味美 。
奶油龙虾汤做法
[原料/调料]
龙虾1只
洋葱1/2颗
白兰地酒2大匙
牛奶1/2杯
鱼高汤4杯
香料束1束
面粉1/2杯
奶油4大匙
蕃茄煳1/2杯
鲜奶油1/2杯
盐适量
【美食的做法,家常美食简单做法?】胡椒粉适量
[制作流程]
(1)将买回来的龙虾先处理过,将虾头切开 , 再纵切一半备用 。
虾身的壳用手剥除,取出虾肉,虾壳保留备用 。洋葱切成小丁备用 。
(2)将锅子预热,放入1大匙奶油,将洋葱丁炒香,再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下,倒入2大匙白兰地酒,再引火到锅内 , 让酒精充分燃烧,再倒入牛奶及1/2杯高汤,煮约2分钟后熄火,将虾肉取出备用 。
(3)另取一锅 , 放入3大匙奶油,将面粉12杯倒入,以慢火炒匀后,再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料 。转中火煮开后熄火,过滤出浓汤汤汁,最后将汤汁再次加热至滚,熄火后加入1/2杯鲜奶油,用适量盐及胡椒粉拌匀即可 。
(4)将作法3的汤汁盛入盘内,中间放上龙虾肉,上桌前再用龙虾须装饰即可 。
龙虾去头壳,然后将身体对切开,钳子剁开 。去头壳然后将身体对切开,钳子剁开,撒少许盐和胡椒入味 。
加姜葱丝和少许盐蒸3-5分钟 。
蒸龙虾的水中可以加一些料酒 。(注意直接放在蒸格上,不然如果放在碗里会积水太多) 。
蒸好后的龙虾,取出将身体剁块 。(这样就取代了油炸那步,而且龙虾嫩而且鲜美 。)
然后再做姜葱汁浇在龙虾上,或者将龙虾倒入翻炒几下出锅 。
--姜葱汁的做法:少许油热,加入姜丝葱段炒香,然后加盐和胡椒 , 然后加半杯高汤 。烧开,加用水调匀的芡糊勾芡 。
这样做的龙虾很清爽,没有餐馆那种裹粉油炸的油腻,又不是单一清蒸的平淡无味 。
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