文章插图
山药是具有很好的滋补作用的食物，秋季的时候适合吃山药，山药的营养功效十分的不错，而且烹饪方法有很多，可以做出很多的美味菜肴 ， 秋季吃山药的好处有很多，那么秋季吃山药有什么好处？秋季吃山药的好处有哪些？下面为大家介绍 。
秋冬吃山药的好处
一、补气养血
血虚宜养血 。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等 。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之 ， 可使补血的效果增强 。
二、补虚抗衰
【秋季吃山药有什么好处 秋季吃山药的好处有哪些】山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经 ， 《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷；肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增；又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿 。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础 。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿 。
三、强壮养颜
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积 ， 是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用 。
四、滋阴补阳
山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂 ， 谓其补脾益气除热 。其色白入肺 ， 味甘入脾，气虽温而却平 ， 为补脾肺之阴 ， 是以能润皮毛，长肌肉 。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意 。分析前人用山药配方 ， 一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症；资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等；黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病 。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症；玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津 。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用 。
五、扶正祛邪
山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基?。上驳氖牵稣换崃敌?，在病邪存在之时也可采用 。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛 。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等 ， 都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用 。
六、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
七、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
八、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿?。?是糖尿病人的食疗佳品 。
九、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效 。
吃山药的注意事项
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高 。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药 ， 那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反 。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用 ， 使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时 ， 最好少吃山药 。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效 。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素 。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用 。
5、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药 。
推荐阅读
- 冷藏了10几天的熟肉还能吃吗
- 叶黄素不能和什么一起吃 叶黄素不能同食的食物
- 肾宝片的副作用 吃汇仁肾宝片的副作用
- 减肥时晚餐吃什么？晚餐减肥4大原则
- 剩菜冰箱放三天能吃吗秋冬天
- 秋季吃姜有哪些禁忌 哪些人不适合吃生姜
- 居家隔离14天吃饭怎么办
- 酸角不能和什么一起吃 酸角相克的食物
- 决明子不能和什么一起吃 决明子相克的食物
- 粽子保温一整天还能吃吗