徐州有哪些当地特色美食看这一篇就够了【徐州美食，徐州有哪些当地特色美食?看这一篇就够了？】徐州的特色小吃有：辣汤、地锅鸡、千层饼、菜煎饼、豆脑、火烧肉、烙馍 。
1、辣汤 。
徐州的辣汤是用鸡和猪骨煮汤 把母鸡煮得酥烂 煮的时候除了加葱之外 ， 加上大量的生姜 这个汤的味道就偏辣 这种辣味很鲜 。
2、地锅鸡 。
徐州地锅鸡四周是生面锅贴小饼 ， 上面是大量辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料 。天寒地冻之际，围着这东东喝酒小餐，妙不可言，吃过之后暖洋洋的哦！地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃 。因此称为地锅 。
3、千层饼 。
这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后 ， 外黄里暄，酥软油润，热食不腻 ， 凉吃不散口，且味道香美 。
4、菜煎饼
圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎，味松酥而爽口，香四散而远飘 这是蒲松龄在《煎饼赋》中对煎饼的描写和赞美 。而菜煎饼是煎饼文化的升华，味道更佳 。
5、豆脑
《故都食物百咏》中称： 豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖 。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧 。还注说豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑，才名副其实 。它的口味应咸淡适口，细嫩鲜美，并有蒜香味儿是徐州有名的马市街早点 。
6、火烧肉 。
火烧含馅似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓 ， 轻咬一口，油水便滋溢而出 。肉火烧分为干火烧和油火烧二种 。干火烧做法是，把面和好揉到，切成一两左右大?。?用擀杖擀成薄皮 ， - 皮薄可至纸张一般，抹上油卷起，竖立压开 ， 包入肉陷，再压成直径10厘米左右的圆饼，放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄即可 。油火烧则直接用面皮包陷，在平底锅浅油中煎熟，食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其陷多用猪肉剁大葱 。
7、烙馍
在徐州众多的面食中 ， 有一种看似极为平常却又颇为独特的， 也是令徐州人百吃不厌的面食 ， 那就是徐州烙馍 。煎饼 煎饼有以下几个特点： 1、薄如纸，极易成熟和加热 。煎饼不像馒头那样需几十分钟才能蒸熟；- 而且冷了以后，加热时间也不长 。2、便于人体消化 。因为做煎饼的原料都带皮壳， 含粗纤维多，对消化很有帮助 。3、易存放，不易变馊 。因含水分少，也易于晾晒 。4、食用方便 。由于它像纸一样薄，可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味 。近似西餐中的汉堡包 。5、具有增强牙齿咀嚼能力的作用 。因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品 长期食用煎饼，能够锻炼牙齿功能 。
徐州特色小吃推荐哈喽大家好，我是地道的徐州人，我来给大家推荐几个徐州特色小吃，其中嘴诱人的就数徐州把子肉了，想想逗馋口水了，还有煎饼果子等等
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去徐州必做的五件事1. 参观云龙湖景区：云龙湖位于徐州市区东北部，是徐州最大的天然淡水湖泊之一 。在这里你可以欣赏美丽的湖景、参观博物馆和动物园、还可以乘船游览湖面 。
2. 登顶马陵山风景名胜区：马陵山风景名胜区位于徐州市郊区，是著名的登山胜地 。从山顶俯瞰徐州市区，视野极佳，同时还可以参观历史遗迹和自然景观 。
3. 游览徐州博物馆：徐州博物馆是一座集文物展示、科普教育、文化交流为一体的综合性博物馆 。这里收藏了大量的历史文物，包括汉代明器、唐代文物等 。
4. 体验徐州美食：徐州有着丰富的美食文化，以小吃和面食为主 。当地的特色美食包括狮子头、油爆虾、二千年豆腐等 ， 可以品尝当地的美食文化 。
5. 欣赏徐州夜景：徐州市区夜色迷人 ， 夜晚可以到城市中心观赏徐州的夜景 。徐州的标志性建筑物包括云龙门、彭城广场等 ， 在夜晚灯光的映衬下更为壮观 。
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