海南十大美食之都十大名菜是：白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子（鸡）盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚
关于海南美食的作文海南有四大名菜，有文昌鸡，和乐蟹 ， 东山羊，加积鸭文昌鸡加积鸭和乐蟹这些都是荤菜，也比较经典，不过真的有海南特色，而且好吃！菜品方面我倒叫出去好听的名字 ， 海南的还没有一些大酒店有海南菜，一些小饭店和大排档才会有海南的味道，比较打边炉（就是火锅），然后一般吃的就是海鲜或者猪肉 ， 牛肉之类的，还有炒菜，一般都是蔬菜，清炒野菜是个人必点，火锅里吃野菜也行，不过海南美食挺多 ， 小吃多点吧 。下面介绍一些小吃吧 。
定安粽子，是吃过最好吃的粽子，肥而不瘦的肉，和会流油的蛋黄，吃不腻的糯米 。
清补凉，不知道怎么介绍了，解暑良品海南粉汤腌粉（加了汤）炒粉暂时想起不来了，还有很多很多，水果和海鲜就不用了吧，大部分图来自网络 ， 侵删！
海南有哪些美食
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海南作为中国唯一的热带海洋大?。?得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富 。在海南吃山珍海味，讲究清淡鲜活、原汁原味 。海南人编了个顺口溜：山珍海味要鲜活，加工之时保天然，品种门类讲奇特，各色食品求丰富 。
四大名菜文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名 ， 传统吃法是白斩 ， 最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味 。
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加积鸭
俗称「番鸭」，嘉积鸭的肉质，特别在于鸭肉肥厚、皮白滑脆 ， 皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特别甘美，其烹制方法繁多，但以白切最能体现原质原味 ， 因而最为有名 。
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和乐蟹
和乐厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥 ， 鲜香诱人 。
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东山羊
东山羊皮色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻 。其美味据传是因羊食东山岭特产鹌鹑茶等稀有草木所至 。
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海鲜美食
来海南旅游 ， 吃顿丰盛的海鲜大餐，已经成为了众多游客的不二选择 ， 特别是深居内地的朋友，很少见到广袤无垠的大海，更谈不上吃什么海鲜了！在海南吃海鲜，通常建议亲自前往海鲜市场购买然后到饭店加工，这样的好处是海鲜新鲜、经济实惠 。
由于海南海鲜做法各异，吃法很多，就不多介绍了 。
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米粉类小吃
海南的粉类小吃对海南人来说那是相当美味的，在海南很多地方，早上常吃的早餐不是豆浆油条，而是那看上去普普通通的粉类小吃，因为其平民化且味道可口，受到了当地人的喜爱 。
抱罗粉
海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成 。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗 ， 故琼北各地又称之为“粗粉汤” 。
【海南美食，海南十大美食之都？】
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海南粉
海南粉历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品 。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，满口喷香，回味无穷 。
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后安粉
后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名 。海南人早餐最喜欢吃的美食 。
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港门粉
港门粉最早就是渔民做出来的，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片 ， 加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤 ， 再撒上一点粗胡椒粉和葱花 ， 这样一碗鲜美的港门粉怎么能不教人垂涎欲滴 。
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陵水酸粉
陵水酸粉，本人最爱之一 。不过我吃过好多地方，有很多口味，吃就要去名店吃，一般小店都材料不全 。
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灵山粗粉
灵山粗粉最早在海口市灵山镇一带，其粉比海南粉粗 ，比抱罗粉稍微细一点 ， 特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海味” 。
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长坡米烂
长坡米烂是海南儋州的汉族传统小吃 。吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口 。
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猪肠粉
猪肠粉起源于广东湛江，是地道的汉族小吃，但在海南，其味道融合了海南当地的特色 ， 因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸 ， 以特别嫩滑为著称 。
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牛腩粉
起源于广西 ， 因以调制好的熟牛腩做佐料而得名 。在海南，牛腩粉是很多海南人的最爱 。
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萝卜糕
海南萝卜糕采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到 。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃 。
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米饭类美食黎家的竹筒饭
黎家的竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食 。黎族多于山区野外制作或在家里用木炭烤制 。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌 ， 声誉甚高，成为海南著名风味美食 。
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海南鸡饭
海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮 。起源于中国海南岛的文昌市 。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭 。
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椰子饭
椰子饭又名椰子船，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米 ， 蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著 。
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八宝饭
八宝饭基本上是把糯米蒸熟 ， 拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。味道甜美，是节日和待客佳品 。
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黑豆饭
黑豆饭是以大米、黑豆、糯米、花生、五花肉、海蛎干、胡萝卜为主材的主食名 。广受当地人喜爱 。
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苗家三色饭
苗家三色饭，海南中部山区苗族人民的传统小吃 。具有节日性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用 。
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南瓜饭
南瓜饭是黎族村寨子里黎族人的家常饭 ， 也是招待客人的食品 。黎寨流传着一首歌谣：“今日出门好运气 ， 主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美 ， 诱得外人找上门 。”南瓜饭营养价值很高，能清火去热，对糖尿病、肝病等均有一定的疗效 。
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其他美食小吃临高乳猪
临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名 。它以皮脆、肉细、骨鱼煲酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳 。
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黄流老鸭
黄流老鸭以老鸭1只、姜、蒜头、盐等制作而成 。黄流老鸭源于20世纪80年代的乐东黄流镇 。当地一对夫妇在该镇开老鸭店，由于其选料精细，做法独特，老鸭肉纯而不腻 ， 深受当地食客欢迎 。
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琼海温泉鹅
琼海温泉鹅大概是十年前才在琼海兴起的美食，那时在琼海温泉镇开了很多专门的鹅肉店 ， 后来人们渐渐形成了温泉的鹅好吃的思维定势 ， 到最后才形成了温泉鹅的招牌 。
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黎家鱼茶
鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗 族人的风味食品 。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售 。虽然它名为茶”，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系 。
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藤桥排骨
藤桥排骨被称三亚美食一绝 ， 名列三亚10大美食之榜 。制品红黄敞亮，外脆里香、味美醇香，老少咸宜 。
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牛尾煲
牛尾煲 ， 名为汤煲，实为药膳 。应该还有牛鞭、牛杂、牛肉等一起围炉食用 。也是海南民间美食之一，与斋菜煲齐名，一荤一素 。
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琼山豆腐
该菜并非豆制品 ， 而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑 ， 配以上鲜“四宝”，味极鲜美 。因最早出自琼山厨师之手而得名 。
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羊栏酸鱼汤
由三亚疍家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大 。食材取自三亚近海各类杂鱼 ， 辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等 。杂鱼鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开 。
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石山扣羊肉
用特产石山羊肉，配以各种香料、味料、经过滚、炸、炆、蒸、扣等多种烹调法精制而成 。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩 。
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槟榔花鸡
鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花 ， 两下相遇，创造出一个三亚特色的药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃，值得一吃再吃 。尤其当“槟榔花鸡”成为“三亚十大名菜”之后 ， 更是名声大噪！
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椰香咖喱鸡
椰香咖喱鸡需要的原料有鸡肉、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜，其特点是富有浓郁的国外风情 。
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清补凉
海南清补凉材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料 。清补凉多做成糖水，有其独特的风味 。
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鸡屎藤仔
以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成 。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效 ， 并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日 ， 琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤 。
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椰香粘软
又称“椰香粘软”，出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民 间 。用糯米粉加清水、生油搅和 ， 揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮 熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用 。
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此外，还有诸如黎苗蚂蚁鸡、琼中山鸡、海南鱼煲、回族鲜鱼汤、糯米糕、煎堆、秀英蟹粥、叶子馍、白馍、烂馍、萝卜馍、灰水馍、灰水棕、发糕、不老馊、箱子粉、香煎鱼饼、海南煎饼、海南煎粽、米花糖、捞叶煎蛋等等的名气不大的小吃，小编一边给你们列举一边的擦拭嘴角的口水 ， 在外地的我不知道有多怀念呢 。
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