中国美食有哪些食物中国的美食丰富多彩 ， 略举一些具有地方特色的美食，德州扒鸡，符离集烧鸡，道口烧鸡 ， 南京盐水鸭，板鸭，遵化板栗，松鼠桂鱼 ， 西湖醋鱼，等等 。
中国有哪些美食饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等 。
1、饺子
饺子源于古代的角子 。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。
2、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品 。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩 。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表 。
3、酱板鸭
【中国美食有哪些，中国美食有哪些食物？】酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃 。湖南酱板鸭以常德最为正宗，常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道 。
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4、刀削面
刀削面，是山西的汉族传统面食 ， 为"中国十大面条"之一，流行于北方 。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内 ， 煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名 。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制 。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃 ， 深受全国人民喜爱的重庆地方小吃 。
中国有哪些有名的食物中国的传统食物有很多，并且由于每个民族的地域、风俗等因素 ， 各个地方都有自己的独特的地方特色食品，下面列举几种生活中较为经典的传统食物：
月饼、油条、豆浆、刀修面、驴打滚、粽子 。
1、月饼
月饼起源于唐代 。北宋之时，在宫廷内流行 ， 但也流传到民间 。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细 。到了明代 ， 中秋吃月饼才在民间逐渐流传 ， 使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品 。清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗 ， 且制作技巧越来越高 。沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗 。
2、油条
油条是中国传统的早点之一 。宋朝时 ， 秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒 。老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑 。但一吃味道不错，价钱也便宜 ， 所以吃的人就越来越多 。渐渐的传到了外地 ， 并且把这些根长条条称作了“油条” 。
3、豆浆
豆浆相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明 。相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来 。
4、刀削面
关于刀削面的传说：蒙古族人建立元朝后，为防止汉人造反起义，他们规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回蒙古人保管 。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走 ， 老汉只好返回 。回家后，全家人等刀切面条吃 ， 可是刀没取回来，老汉急得团团转 ， 忽然想起怀里的铁皮 。老婆婆把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内 。这样一传十 ， 十传百，传遍了晋中大地 。
5、驴打滚
据说慈禧太后想尝点儿新鲜玩意儿 。御膳大厨决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜 。新菜做好后，有一个叫小驴儿的太监不小心把新菜碰到了装着黄豆面的盆里 。大厨硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前 。慈禧太后一吃觉得味道还不错，就问大厨叫什么呀 。大厨觉得是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说叫驴打滚 。从此，就有了“驴打滚”这道小吃 。
6、粽子
有传说粽子是为祭投江的屈原而诞生的，而早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽” 。米中掺杂珍禽兽肉、板栗等，品种增多 。一直到至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多 。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
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