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粽子是比较常见的一种糯米食物，它吃起来软软糯糯的 ， 口味很丰富，深受人们喜欢 ， 很多人都会在家里面煮粽子吃，煮粽子是有一定讲究的，尤其是水的使用 。最好要一次性放足够的水，不建议中途加水进去 。
一、煮粽子一次性把水放好还是中途加开水好 最好一次性加好水，不建议中途加水 。
如果煮粽子，一般在加水时，一定要多加一点水盖住粽子 。然后水把所有的粽子都盖住后，你可以做一个拳头，垂直伸展，然后加水将拳头浸没到手腕的位置 。
煮粽子一定要在锅里放冷水，这样锅里的水慢慢加热，粽叶的香味慢慢分析 。这样，水里就充满了粽叶的清香，煮好的粽子会更加香甜可口 。另外，糯米经过浸泡，变得有点软 。如果突然加热，外面的糯米可能会因热膨胀而爆炸，所以它会像粥一样在水和热的中心慢慢变热 。它会使粽子里的每一块糯米都充满水分，像煮饭一样 ， 慢慢煮熟，这样糙米的味道会更加浓郁甘甜 。
二、煮粽子一次性水不够可以再加吗 可以加热水 。
【煮粽子一次性把水放好还是中途加开水好】在煮粽子的过程中不能加入原水，也就是冷水，因为加入的冷水需要再次加热才能达到沸腾状态 。但是，当粽子半熟又在寒冷刺激下停止蒸煮时，很容易再次出现夹心生熟现象 ， 从而影响食物的口感 。因此，如果煮粽子的水少了，只能加热或煮沸，只有这样才能把粽子加热均匀，尽快煮熟 。
三、粽子煮多长时间能煮熟 冷冻粽子需要放在开水后，继续煮10-15分钟 。煮好的粽子可以放在开水后 ， 关火煮30分钟，然后关火炖20分钟 。生粽子需要煮很长时间，一般需要1-2个小时才能煮好 。
煮粽子小贴士：
1.不要从锅里冲出来 。把粽子放在锅里泡一个小时 。味道会更好 。
2.用高压锅煮饭 ， 时间可以大大节?。?粽子不大 ， 可能也要15到30分钟 。
3.如果你不确定粽子是否熟了，可以用手捏粽子 。如果是软而粘的，说明粽子是煮熟的，没有必要浪费时间煮饭 。
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