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粽子是每年端午节比较受欢迎的一种食物，它吃起来鲜香可口，味道很不错，营养价值高 ， 深受人们喜欢，很多人都会在家包粽子吃 。包粽子一般都会用糯米，当然也可以加其他的米，比如大米，但是一定要注意比例，要以糯米为主 。
一、粽子可以掺大米吗 可以掺大米 。
我们一般用糯米做粽子，因为糯米有很好的粘性 。粽子煮熟后，糯米的味道会很甜 ， 又粘又有弹性，所以要选糯米做粽子 。但如果有些人不喜欢吃黏糊糊的粽子，也可以不用全糯米 。糯米与大米的比例要控制在7:3，虽然有些粽子里也可以加入大米，但从口感上来说，肯定不如整粒糯米 。
【包粽子可以用一些大米和糯米一块吗】 二、包粽子可以用什么米 1、糯米 糯米有很好的黏性，煮熟了，可以包粽子也有很好的黏性，而且糯米比较甜 ， 有嚼劲 。因此，在做粽子之前，要选择品质较好的糯米，其中圆糯米比长糯米更粘糯 。
2、大黄米 另一种米，大黄米，在北方很常见 。它通常单独用来做粽子或与糯米一起用来增加风味和颜色 。大黄的用法和糯米很相似 。也可以直接磨成粉 ， 做成油炸或冷蛋糕 。东北的豆瓣也是用大黄饭做的 。
3、西米 此外 ， 还有西米，也可以用来做粽子 。成品q弹晶莹剔透 ， 无需事先浸泡 。如果太迟了 ， 可以直接用西米做粽子 。用五颜六色的水果做的粽子很好看 。如果你喜欢就试试 。
三、包粽子的米要泡多久 至少3个小时，如果你有足够的时间 ， 你可以浸泡10个小时左右 。
糯米是用来做粽子的 。糯米煮熟后饱满、香、软、香 。糯米细胞富含粘性成分 。在做粽子之前充分浸泡糯米，可以最大限度地提高糯米的粘性 。可以根据自己的时间，将糯米浸泡3小时或更短时间 ， 然后取出糯米沥干水分，将粽叶包好，煮熟 。
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