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1、发绿的土豆高温煮熟不能吃，吃了以后可能会引起食物中毒 。
【青土豆煮熟能吃吗 发绿的土豆高温煮熟能吃吗】2、正常的土豆颜色为黄色,发绿的土豆中可能含有大量的龙葵素,为一种对人体有害的毒性物质,多分布于土豆的发绿部位 。即使在高温的环境下龙葵素也无法被完全破坏,进食发绿的土豆易对身体健康造成影响 。
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