文章插图
1、瘦猪肉洗净，剁成肉馅 。豆角切成小丁 。黄花菜和粉丝用开水泡一刻钟 。大蒜切成末 。干辣椒切成辣椒圈备用 。
2、泡好的黄花菜切成段 。粉丝切段 。
3、锅里放油烧热，下蒜末，煸出香味后放肉馅，略放点盐 ， 待肉馅八成熟时放入干辣椒和豆角，翻炒一会，将黄花菜和粉丝一起放入，炒上两三分钟，再加入适量盐 ， 馅这就炒好了 。
4、将刚沸腾的开水一点一点地加到米粉里 ， 边加边用筷子搅拌，待粉里没有颗粒时开始揉面，揉成一个光滑的面团，并将面团搓成一个个小剂子 。
5、取一个剂子，用压粑板将其压成圆形的粑皮，包上已经炒好的馅，包法和包平饺子一样 。
6、蒸屉上刷一层油，包好的蒸米粑立着放在蒸锅里 ， 用粽叶或者青菜叶把每个粑隔开，以防粘连 。
【蒸米粑的做法】7、然后大火蒸20分钟 。要判断有没有蒸熟，用手指蘸一点凉水，触摸粑皮 ， 看是否粘手，只要粑皮到了光滑不粘手的程度，说明蒸熟了 。
推荐阅读
- 濮是什么字 拼音 濮是什么字
- 隔水蒸阿胶的做法与步骤 隔水蒸阿胶的做法
- 欲寄彩笺兼尺素 欲寄彩笺兼尺素 中的兼是不合理的
- 需要专家论证的危大工程 需要专家论证的危大工程的规范
- 焖子蒸几分钟 老式蒸闷子的做法
- 手动挡每个换挡的速度应该是多少，手动挡汽车，一般每个档位所对应的车速是多少，新手？
- 鲁智深的故事情节概括 鲁智深的主要事迹概括简短
- 茼蒿的蒸菜做法大全 茼蒿的蒸菜做法
- 关于有生之年一定要看的1001幅画简述 有生之年一定要看的1001幅画
- 狼烟起江山北望 helliphelliphelliphellip 是那首歌的歌词 歌曲狼烟起江山北望