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秋葵被人们称作“洋辣椒”，就是因为它和辣椒长得很像，不仅是外形上 ， 就连内部也和辣椒有相似的地方 。辣椒的内部有辣椒籽，秋葵的内部有秋葵籽，我们在吃秋葵的时候，一般是把秋葵籽一起吃掉的，秋葵的籽还带有一点微甜的味道，那么，秋葵的籽能不能吃呢？
秋葵的籽可以吃吗
秋葵的籽可以吃 。
秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，秋葵一般在脆嫩时采摘食用 ， 这时候的种子还没有完全成长成熟 ， 质地也十分脆嫩，在食用时完全没必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他营养物质 ， 食用也有很多的滋补效果，适合食用 。
吃秋葵籽有什么好处
改善心血管系统
秋葵的籽中含有一定量的不饱和脂肪酸 ， 其中的DHA和EPA对心血管系统有极好的改善作用，能辅助清除血管内的低密度胆固醇，增强血管的弹性 ， 预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症 。
抗衰老
秋葵的籽中维生素C和维生素A的含量很高，比果荚中高出很多，这两种维生素属于强效的抗氧化性物质，能辅助清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，能增强皮肤弹性，美容养颜 。
吃秋葵的注意事项
1.秋葵属于寒性的食物 ， 因此，秋葵在烹饪时需确保充分熟透，并且还不能多吃，以免加重身体寒气 。
2.秋葵中含有大量的粘液蛋白，这类粘液蛋白属于过敏原，因此，属于过敏体质的人也不宜过多食用秋葵 ， 避免过敏 。
3.秋葵生吃含有较多的草酸和鞣酸，对食物中钙质和蛋白质的吸收有抑制作用，因此，秋葵最好是充分熟透后食用，至少也需进行焯水处理，促进吸收 。
秋葵怎么做好吃
1. 葱香秋葵
主料：秋葵350克
调料：大葱20克,生抽8克
制作方法：
1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟 ， 捞出;
2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3) 大葱洗净切花备用;
4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可 。
菜系及功效：家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱
2. 豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克，豆腐 1块
调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙
制作方法：
1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状 。
2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可 。
菜系及功效：清爽凉菜
3. 意式蔬菜沙拉
材料：生菜 适量，洋葱 适量，黑橄榄 5颗 ， 秋葵 2根，小玉米 1根，小黄瓜 适量， 杏仁片 适量，土司丁 适量，蕃茄 适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙 。
1) 将蔬菜洗净分别切好备用 。
2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司?。?即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成 。
【秋葵的籽可以吃吗 秋葵里面的籽可以吃吗】3) 酱料中的材料必须切成细末 。
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