【抹茶布丁的做法是什么呢 如何做抹茶布丁】
文章插图
1、材料准备：4个鸡蛋、400ml牛奶、抹茶粉一勺（大概15ml ， 或者7g）、水适量、白砂糖适量 。
2、将抹茶粉和少许凉开水一起搅拌，一定要仔细搅拌均匀，最好用打蛋器搅拌起来会更轻松 。
3、将牛奶和白砂糖倒入奶锅中用小火慢慢煮，待白砂糖全部溶解之后即可关火 。
4、取少量热牛奶倒入抹茶溶液中，搅拌均匀，然后一起倒入剩余的牛奶中，再次慢慢的搅拌均匀 。
5、将4个鸡蛋用打蛋器打散，搅拌均匀即可，然后分多次倒入抹茶牛奶溶液中，均匀搅拌，最后将其用细筛过滤一遍，之后就可以倒入布丁模具中了，如果没有模具的话，用碗或者杯子都可以，只要能够经过高温加热的材料都可以 。
6、将模具放入蒸锅里面，大火蒸2分钟左右，然后调成小火，蒸10分钟左右即可关火，冬季的话，可以直接吃热的 ， 夏季的话，冷却后冷藏处理，脱模后再食用也可以，还可以放点水果做点缀 。
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