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【油菜鱼尾汤 油菜鱼片汤】1、原材料:鲢鱼尾300克,油菜8棵 。
2、调味料:盐适量,鸡精2克,葱段、姜片各5克,香菜3克 。
3、先将鲢鱼尾处理干净,斩段备用;油菜洗净 。
4、锅上火倒入油,将葱、姜炝香,下入鱼尾略煎,倒入水,调入盐、鸡精煲至汤呈乳白色,放入油菜再煮一会,撒上香菜即可 。
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