【绢豆腐与内酯豆腐的营养】
文章插图
1.１、原料不同：通常市场上内酯豆腐是绢豆腐的一种，只是使用的凝固剂是葡萄糖内酯酸 。
2.绢豆腐通常使用混合凝固剂，混合凝固剂一般使用石膏、内酯酸、氯化镁按照不同的比例配置而成 。
3.此外还有绢豆腐所需要的豆浆浓度较高 。
4.２、口感不同：绢豆腐特指日本豆腐，是一种质地较为细腻的豆腐 ， 吃起来口感较好 。
5.而内酯豆腐就是我们普通的豆腐，通常用卤水或石膏点化而成，口感比绢豆腐还要粗糙一些 ， 带有一定的卤水味 。
6.３、制作工艺不同：绢豆腐是由高浓度豆浆经过压力泄掉一定量的水凝固而成 。
7.在生产方面，其凝固的速度、硬度、口感的多个方面要求严格，一般作坊很难做到，普通人家更是没法制作 。
8.而内酯豆腐工艺简单，一般普通家庭就可以在家制作 ， 很是方便 。
9.豆腐：又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明 。
10.它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉” 。
11.其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作 ， 可以常年生产，不受季节限制，主要的生产过程为：一是制浆，即将大豆制成豆浆 。
12.二是凝固成形，即豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。
推荐阅读
- 白醋的作用与功效
- 连花清瘟胶囊的功效与作用
- 围棋死活与手筋2500题 围棋里面什么叫手筋题
- 关于服务器搭建与管理：WindowsServer2003简述 服务器搭建与管理：WindowsServer2003
- 川明参的功效与作用 川明参的食用方式和注意事项
- 平开窗与推拉窗有哪些区别，平开窗与推拉窗有什么不同？
- 关于服务与管理：转型时期政府行为研究简述 服务与管理：转型时期政府行为研究
- 赶黄草的功效与作用是什么 赶黄草的功效与作用
- 与友人论学书翻译 与友人论学书翻译原文
- 关于王明道与中国教会简述 王明道与中国教会