![蛋奶虾仁羹 虾仁蛋羹视频](http://img.zhejianglong.com/231209/201105M91-0.jpg)
文章插图
1、原料:鸡蛋1个、牛奶200ML、虾仁10个 。
2、配料:盐2克、姜、酒适量、酱油麻油少许 。
3、鸡蛋打入牛奶中;
4、将鸡蛋打散成蛋奶液;
5、将蛋奶液过滤到碗中,加保鲜膜盖好 , 蒸锅水烧开后,放入蒸锅中小火蒸10分钟;
6、蒸蛋奶的时候,将虾仁姜酒水稍稍腌制洗净处理好 , 放入锅中用白水煮熟 , 加少许酱油和麻油浸泡;
【蛋奶虾仁羹 虾仁蛋羹视频】7、蒸好的蛋奶用滤网捣碎后,倒入杯中 , 放上浸泡过的虾仁即可 。
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