文章插图
1.面粉300g，热水150g ， 胡萝卜200g，猪瘦肉300g，猪肥肉50g，鸡蛋一个，胡萝卜g200g，调料：料酒1汤勺，酱油1汤勺 ， 油1汤勺 ，盐1汤勺 。
2. 面粉装入盆里，加入热水 。
3. 用筷子搅成雪花状后，停止加水 。
4. 用手揉成光滑的面团 。
5.盖上湿布放置一边松弛备用 。
6. 胡萝卜洗干净，切丝 。
7. 切好的胡萝卜丝，真是很不均匀?。?胡萝卜放热水里焯水一分钟 ， 取出后过凉水 。
8. 过凉水后的胡萝卜切碎 。
9. 在肉馅里加一个蛋，搅拌均匀 。
10. 再加入胡萝卜碎，调入料酒，酱油，植物油和2勺盐用筷子将肉馅顺时针搅拌 ， 加入胡萝卜后，再一勺一勺将焯胡萝卜水加入肉馅 ， 大概半碗水，拌匀成滑顺不干涩的状态即可 。
11. 拌均匀的肉馅 ， 很好看呢 。
12. 取出面团，搓成长条，均匀分切成若干个小剂子，小剂子按扁，擀成饺子皮 。
13. 饺子皮上放上一些肉馅 。
14.捏合挤成饺子 。
【胡萝卜猪肉饺子馅怎么调好吃窍门】15.煮熟即可 。
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