![笋瓜有什么营养价值 笋瓜有什么功效](http://img.zhejianglong.com/231210/001535L61-0.jpg)
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笋瓜是我们生活中比较常见的一种食物,常常用把它和西葫芦弄混 。笋瓜的营养丰富,常吃笋瓜对健康有好处 。你知道笋瓜有什么营养价值?笋瓜有什么功效吗?今天,就来跟大家讲一讲笋瓜有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看一看吧 。
笋瓜的介绍
笋瓜 , 葫芦科,南瓜属,一年生蔓性草本植物,以嫩瓜或种子为栽培目的,能爬蔓 。黄白色,果实长圆形 , 可做蔬菜 。成熟果实无香气,果实表面平滑 , 含糖量较少 。种皮边缘色泽与中部同,种脐歪斜,种子较大 。
1、笋瓜的品种
笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮,按大小分为大笋瓜及小笋瓜 。长江流域常用的品种有南京的小白皮笋瓜、大白皮笋瓜、大黄皮笋瓜,安徽的黄皮笋瓜、白笋瓜、花皮笋瓜,淮安的北瓜 。除此以外还有一种红南瓜,果皮硬,脐边有突起,耐贮藏 , 放在桌上作观赏用的金瓜,也属于笋瓜 。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料 , 干种子可炒食 。笋瓜根系发达,生长迅速 。我们在家可以动手做做这道营养的食物哦 。
2、笋瓜的作用
笋瓜是我们常见的一种食物啦 , 我们有人很是容易把它和西葫芦混淆 , 笋瓜营养及其的丰富,富含铜 , 铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。它还有药用价值哦 , 可以作中药用,可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等 。我们可以经常的食用它的 。
3、笋瓜的烹饪技巧
笋瓜可以不要去皮的,切去头尾 , 再切片就能生吃、蒸、烤随便你怎样吃啦 。
4、笋瓜的保存
保存笋瓜跟保存西葫芦是一样的,只要将笋瓜放在屋内阴凉通风处 , 要注意不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样才能保存的久一点 。
5、笋瓜的选购
一般我们在购买的时候要选择瓜体均匀周正、色鲜质嫩 , 不烂不伤的 。要是色泽不鲜嫩,表皮有腐烂的笋瓜 , 建议不要购买 。
【笋瓜有什么营养价值 笋瓜有什么功效】6、笋瓜的营养价值
笋瓜是个富含营养的食物,富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统 , 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。我们经常食用它,很是有营养哦 。
笋瓜的三大功效
因为笋瓜营养丰富 , 所以它有很多的功效 。
一:润侯止喘
笋瓜具有润侯止喘的功效,对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果 。
二:调理肠胃
笋瓜可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃 , 用于肠胃有热所致的食欲不佳等 。
三:减肥
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸,在人体内能组织糖分转化成脂肪,具有轻身减肥的作用 。
蒜香清炒笋瓜
1、材料
橄榄油2茶匙,笋瓜(节瓜、翠玉瓜)570克,纵向切半后切片(1.5厘米厚),蒜泥1汤匙,盐1/4茶匙 , 切碎的荷兰芹(洋香菜)2汤匙 , 现榨柠檬汁2茶匙
2、做法
1.大锅中下油,中大火加热 。放入笋瓜,翻炒3分钟 。加入蒜泥,再炒3至5分钟,至笋瓜脆嫩 。
2.熄火后拌入盐、荷兰芹和柠檬汁 。可立即上桌,或放凉后享用 。
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