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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于五香熏鱼的做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：鲱鱼(或鲳鱼)500g，葱姜切片适量，黄酒3勺，桂皮茴香少许 ， 酱油半勺(约50g)，糖3勺半，香油1勺，生油300g(实际食用100g)，五香粉半勺 。
2、用斜刀法将鱼切成薄片，放入少许葱姜、黄酒、精盐浸泡30分钟，然后用大火煎至金黄色，口感硬脆时捞出 。
3、原锅留少量油，放葱、姜、黄酒、桂皮、茴香、酱油、白糖和少量汤(约50g)熬成浓稠粘稠的五香卤汁，浇上香油，然后将鱼块浸泡在卤汁中吸收味道，再撒上五香粉 。
【五香熏鱼的做法 五香熏鱼的做法和配料】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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