普洱茶生茶和熟茶有什么区别生茶好喝还是熟茶好喝一、外观颜色大不同
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色 。
二、口感滋味大不同
生茶 , 口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩,但好的茶是苦能回甘,涩能生津;熟茶,浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香 。
三、汤色叶底大不同
生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性 , 即使存放发很久的古董茶,也能让人感觉到其活力和天然神韵 , 汤色清澈、明亮、透;而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润,汤色红浓明亮 。
四、功效作用大不同
生茶茶多酚的含量很高,白天喝生普很醒脑 , 有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显;熟普经过发酵 , 具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃 。
五、制作工艺大不同
生茶,鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干,即晒青毛茶,之后把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱;熟茶,晒青毛茶经人工渥堆发酵,即为熟散茶,再经过蒸、压、定型,成为熟茶紧压茶 。
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普洱茶生茶与熟茶的区别普洱茶是一种经历过特殊发酵处理的茶叶,分为生茶和熟茶两种 。其中生茶又称为青茶,是指已经摘取的茶叶未经过明显的处理 , 直接进行晾晒、杀青等基础处理的茶叶 。生茶呈现出香气高、涩感重、茶汤清亮的特点,适合长期贮存,存放时间越久茶质越佳 。
而熟茶则是在生茶的基础上进行了“渥堆”处理,即将茶叶堆积在一起进行发酵,使其变色、发酵、陈化等,经过一段时间后进行杀青、干燥等后制而成 。熟茶的茶汤呈现出暗红色,香气较浓,口感醇厚,陈化时间越长,茶质越佳 。熟茶适合即饮,不易贮存 。
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普洱茶,生茶与熟茶的区别一、制作工艺的区别
【普洱茶生茶和熟茶的区别,普洱茶生茶和熟茶有什么区别?生茶好喝还是熟茶好喝?】生茶的主要制作流程分为:
采摘—杀青—揉捻—晒青(日光干燥)—蒸压成散茶或者紧压茶(压制成为饼茶或者砖茶、沱茶);
熟茶的主要制作流程分为:
采摘—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵(有快速发酵、缓慢发酵之分)—加工成散茶或者紧压茶(压制成为饼茶或者砖茶、沱茶) 。
生茶是不用发酵的 , 经过晒青之后就成为了生散茶或者晒青毛茶,可以直接饮用 。
熟茶和生茶相比熟茶多了发酵这道工序,简而言之就是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶,其它的工序和生茶并无太大的区别 。
渥堆发酵的过程非常不容易,需要挑选茶叶进行分级堆放,定期进行翻动,时刻掌握好茶叶温湿度 。
熟茶的发酵分为1—10成,10成则为全发酵:
一成熟10天左右,二成熟18天左右
三成熟25天左右,四成熟32天左右
五成熟38天左右,六成熟46天左右
七成熟53天左右,八成熟58天左石
九成熟64天左右,十成熟70天左右
二、外形的区别
生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色,略带有黄色或者红色;存储年限较久的会呈现褐色,如果是新茶颜色则偏绿 。
熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色(为重度发酵) , 熟茶的条索较为琐碎,不完整,还会有渥堆味 。
三 , 茶汤汤色的区别
生茶的汤色青绿清亮,如果年限较长汤色为明黄色、橙黄色或者橙红色 。熟茶的汤色红浓明亮,发酵程度轻呈栗红色,发酵程度重呈暗红色 。
四、口感的区别
生茶的口感强烈,刺激性较强,略有苦涩之味 , 回甘生津很快 。熟茶的口感醇厚,入口绵化,纯而润口,绵软回甘,没有苦涩之味 。
五、叶底的区别
生茶的叶底通常为黄绿色或者褐色 , 条索非常完整 。熟茶的叶底通常为棕褐色、叶底琐碎、完整度低 。
普洱茶生茶和熟茶有什么区别,多少钱一斤要买乌龙茶的话选择100~300一斤的应该可以了,其实买的时候多是几两几两的买,就算买300元级别的 , 1两不过30块以我的建议呢,我还是倾向于普洱熟茶 , 因为我周围的女性朋友都喝普洱茶,不仅有美容的功效也有减肥的功效 , 如果不喜欢普洱茶的口感的话也可以做一些调配比如加一下牛奶和冰糖,早晚喝普洱茶对减肥的功效很大的哦 。贵在坚持!少食多喝普洱茶 , 我保证你能减肥成功!
我现在也开始喝普洱茶 , 价位吗在80-150之间的 。不算贵,你一个人喝一饼茶能喝很长时间呢 。值得注意的是在购买普洱茶的时候还是要选择大品牌的 , 质量有保证,因为熟茶的制作工艺很复杂,需要科学技术的,所以还是选择品牌的靠谱 。比如龙润 , 大益,下关 , 龙生,戎氏的都可以 。
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