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粽子是用糯米和其他食材制作而成的，吃起来鲜香可口，软软糯糯的，味道很不错，是比较受欢迎的一种食物，很多人都会自己在家包粽子吃 ， 包粽子的线是有一定讲究的，如果包粽子的线褪色，一般建议不要吃了，以免引起身体不适 。
一、包粽子的线掉色吃了会中毒吗 过量食用可能会中毒 。这些褪色的线会含有一些工业染料，也就是合成色素会有一定的有毒物质，吃多了可能会引起身体不适，导致中毒现象 。
天然色素来源于天然物质，主要从植物组织中提取 ， 也可从动物和微生物中提取 。合成色素是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为主要原料，经人工化学合成而成的有机颜料 。
【包粽子的线掉色吃了会中毒吗】长期以来，由于人们没有意识到合成色素的危害性，合成色素在许多国家的食品加工业中得到广泛应用，与天然色素相比，合成色素色泽鲜艳、着色力强、性能稳定、价格低廉 。
一些合成色素会致癌 。研究人员说，合成颜料是由煤焦油制成的，俗称煤焦油颜料或苯胺颜料，对人体有害 。
二、包粽子的线掉色怎么办 最好更换棉线或麻绳等，如果已经煮熟了，掉色严重，那么就不能吃了 。
包装粽子时，尽量使用麻绳、棉绳或粽叶条等不会对人体造成有害物质的材料 。如果用来包粽子，有害成分会进入粽子，吃了粽子后会对健康造成一定危害，吃了粽子后还可能引起食物中毒 。因此，建议选用纯天然材料，无毒无害的绳索 。
粽子是中国的传统食品 。粽子种类繁多 ， 有枣棕、绿豆棕、五花棕、豆沙棕、蛋黄棕、红豆棕、花生棕、五谷棕、水晶粽等，粽子含有淀粉、蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等多种营养成分 。适当的消耗可以为身体补充能量 。
三、包粽子用什么线好 1、棕树叶 棕树叶是南方最常用的 。棕树是棕榈的俗称，棕榈树在我国分布广泛；北起陕西省南部 ， 南起广东、广西、云南，西起西藏边境，东起上海、浙江 。云南位于长江口，占全国棕榈树的80% 。棕榈树叶大，掌状 ， 裂开成许多狭长的裂片，叶子多，适合包粽子的线 。
2、禾杆草 禾杆草是成熟水稻脱粒后的茎秆 。家里的大米只要有稻草 ， 一般都用来烧饭、取暖、捆扎、清洗、洗涤和喂牛 。用禾杆草包粽子也是个好方法 。
3、马莲草 这是北方人用来做粽子的线 。主要分布在安徽、江苏、浙江、湖南、湖北、四川、陕西、宁夏、甘肃、内蒙古、青海东部、柴达木、新疆、西藏以及东北、华北、华南等地 。马莲草有一种香味，也用来绑大闸蟹和肉 。是一种绿色健康食品 。叶子是做粽子最好的包扎材料 。
4、其他 如果找不到上面的材料，可以把粽叶撕成条状，当线是用来包粽子的 。当然，也可以用棉麻绳捆扎 。棉绳和麻绳是经过加工的，自然不如纯天然的好 。
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