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燕窝那么贵的原因是由于：燕窝本身形成时间很长，而且采摘燕窝也具有一定的危险;加工燕窝需要十几个步骤 ， 包括分类、消毒、清洗等;燕窝富含的唾液酸对人脑发育有好处 ， 因此市场需要很大 ， 但是本身产量低不足以满足市场需求 。
1、形成过程 燕窝其实就是金丝燕筑成的窝，由于鸟类筑窝都只能用唾液慢慢建成，因此筑窝的时间需要很久 。其次因为很多燕窝都是野生的，一般都在悬崖峭壁或者其他危险的位置，而且相对数量也十分的稀少，因此价格就会更加贵了 。
2、人工成本 如果是野生的燕窝 ， 还需要去很危险的地方耗费人力、物力采摘;如果是人工饲养则更加麻烦 。燕窝需要人专门清理，而且采摘的时候也是很危险的，采摘成功后还要经过十几个加工步骤 ， 包括：分类、消毒、清洗等等，因此加工成本也很高 。
3、市场需求 【为什么燕窝那么贵】燕窝富含丰富的蛋白质，尤其是唾液酸对于脑部的发育很有帮助 。但是燕窝难以饲养，并且数量本身就很稀少;而加工也需要高昂的成本，因此产量很低的燕窝，根本就不能满足市场的需求 。市场出现了“供不应求”后，燕窝价格就会升高 。
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