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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于臭鳜鱼做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、净桂鱼500克，冬笋20克，猪肉片40克，姜末少许，姜片 ， 蒜苗，葱条 。调料：盐4克，鸡汤 ， 酱油 ， 熟猪油，味精 ， 白糖，酱油，料酒，食用油 。
2、将新鲜的桂鱼洗净，用刀切开，在鱼身上抹上盐，在肚子里塞上姜和葱 。
3、包好保鲜膜，压好砝码 ， 室温下清洗一周左右 ， 晾干 。
4、鱼煎好后，倒油，再倒油，放入腊肉丁 ， 炒至透明，再放入香菇丁、豆瓣酱、姜、鱼，倒入没鱼的水，放入生抽、老抽、蚝油、醋、糖，大火煮开，咸淡相间，约15分钟 。
5、鱼做好以后，把葱花放在鱼上 ， 然后把汤洒在鱼上 。
【臭鳜鱼做法 家庭版臭鳜鱼做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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