文章插图
1、大闸蟹蒸二十分钟左右为最佳时间 。
2、做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制 。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入 ， 先大火蒸上5分钟左右 ， 再改用小火继续蒸一段时间 ， 这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小 。
【大闸蟹蒸多久如何把握最佳时间 大闸蟹蒸多久最佳时间】3、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右 ， 3——4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
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