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1、材料:猪肝200克、洋葱半个、青椒一个、小米椒2个、大蒜5瓣、葱2根、花椒粉一小勺、胡椒粉一小勺、淀粉一勺、生抽2勺、老抽一勺、糖一勺、水半碗、姜适量、油适量 。
2、猪肝用盐水浸泡2小时,然后切成薄片 。
3、洗干净 , 加入适量的胡椒粉,花椒粉,一勺淀粉,一勺生抽 , 一勺料酒 。
4、抓拌均匀 , 再加入适量的油抓拌均匀腌制半小时 。
5、青椒切块,小米椒切片,葱白切段,大蒜切片,姜切丝 。
6、取一小碗,加入一勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉,半碗水搅拌均匀 。
7、起锅烧油,倒入多点油 , 把猪肝一片一片的下入锅里小火炸至变色捞出控油 。
8、另起锅烧油 , 下入葱姜辣椒炒香 。
9、下入青椒 , 洋葱,大蒜翻炒几下 。
10、倒入猪肝翻炒均匀 。
【猪肝炒辣椒怎么炒好吃呢 猪肝炒辣椒怎么炒好吃】11、倒入料汁翻炒至汤汁收干即可 。
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