醋泡豆角的腌制方法能放的
主料:
豆角250克,肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙,料酒1汤匙
调料
盐3克 , 玉米淀粉3克
做法:
1. 准备食材 。
2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油,肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁 , 这样下锅炒后肉丝不会变柴 。
3. 搅拌均匀腌制十分钟 。
4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝 , 刀豆丝尽量切细一点,这样炒的时候能快速变软变熟 。
5. 热锅热油放入腌好的肉丝 。
6. 大火将肉丝翻炒变色 。
7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后,加三克盐大火翻炒即可出锅 。
文章插图
瓶子酸豆角的腌制方法【原料】:豆角、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖、食用油、大蒜、干辣椒
【制作】
1、准备一把新鲜的豇豆,然后把豇豆先挑选一下,把那些带有虫眼,以及有破损现象的挑出,这些豇豆都是不能用来做酸豆角的,否则很容易就会变质 。
2、把挑选好的豇豆,用清水给它淘洗干净,洗干净去表面的灰尘和杂质,然后装入大盆中备用 。
3、往豇豆中加入适量的食盐,并下手抓拌均匀,把豇豆腌制上5分钟,将其内部的水分给杀一杀,这样腌出来的豇豆,这样就会更脆口 。
4、准备几个家里不要的塑料水瓶,然后用清水给它冲洗干净,接着把水瓶中的水分给它晾干,确保其无生水,否则豇豆在腌制的过程中,很容易就会变质 。
5、把腌制好的豇豆,给它塞入矿泉水瓶里面 , 一个矿泉水瓶大概要放15根左右,直到瓶子被完全塞满即可 。
6、塞满豇豆后的矿泉水瓶,我们要往里面加入一勺食盐,接着再加入适量的凉白开,使四周完全没过豇豆 。
7、盖上盖子,把豇豆放到通风阴凉的地方 , 发酵3~4天,等其颜色变黄以后 , 就可以取出来进行食用了 。
8、腌制好以后的豆角 , 颜色会完全变黄,在取用的时候 , 需要先把里面的清水完全倒掉,然后再用剪刀将水瓶的头部给剪掉,再把豇豆从里面取出,就可以用来制作各种有关腌豇豆的美食 。
9、起锅热油,锅中加入适量食用油,油温三成热 , 往里面加入一些蒜末、干辣椒,给他爆出香味 , 然后把准备好的酸豆角 , 切末加入锅中,大火炒干水汽 。
10、往豆角中加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、鸡精、白糖适量,再次翻炒均匀 , 把豆角翻炒入味以后,就可以出锅食用了 。
12、在炒酸豆角的时候,如果你家里有肉沫的话,记得搭配上一些肉末,其所带来的口感,就会更加的好吃 。
文章插图
雪碧泡豆角最正宗泡的方法您好,雪碧泡豆角的最正宗的方法如下:
材料:
1. 嫩豆角500g;
【醋泡豆角的腌制方法,醋泡豆角的腌制方法?】2. 雪碧汽水1瓶 。
步骤:
1. 把洗净的嫩豆角去头去尾,切成3-4厘米长的段;
2. 把切好的豆角放入锅中,加入足够的水煮开,焯水去掉豆角的涩味;
3. 将焯好水的豆角捞出,放入一个干净的玻璃瓶中;
4. 把雪碧汽水倒入瓶中,直到豆角都被完全浸泡;
5. 盖上瓶盖,放置在室温下,静置24小时;
6. 接着放入冰箱冰镇,直到食用 。
温馨提示:
1. 瓶子要选用干净无异味的玻璃瓶,不要用塑料瓶,以免产生异味;
2. 泡豆角的时间不宜过长 , 否则口感会变得泡软,影响口感;
3. 泡豆角的过程中不要添加任何调料,否则会影响雪碧泡豆角的口感 。
醋泡干豆的方法醋泡干豆是一种传统的食物制作方法,可以增加食材的口感和风味 。以下是醋泡干豆的一般方法:
材料:
- 干豆(例如黄豆、绿豆、红豆等)
- 醋
- 水
- 盐(可?。?
步骤:
1. 清洗干豆:将干豆放入容器中,用清水冲洗干净,去除杂质和灰尘 。
2. 浸泡干豆:将清洗好的干豆放入大碗或盆中,加入足够的水,使干豆完全浸泡在水中 。一般来说,干豆需要浸泡6-8小时,或者过夜,以便使其充分吸收水分,变得容易煮熟 。
3. 煮豆:将浸泡好的干豆放入锅中,加入足够的水 , 用中高火煮沸 。然后转至中小火煮熟,直到干豆变得柔软熟透 。具体的煮豆时间根据不同的豆类而有所不同,一般需要30分钟到1小时 。
4. 调制醋汁:在另一个容器中,加入适量的醋和水,按个人口味决定醋的浓度,可以尝试不同比例的醋和水混合 。如果喜欢口感更咸的,可以加入少许盐 。
5. 醋泡干豆:将煮熟的干豆沥干水分,然后放入调制好的醋汁中浸泡 。可以将醋泡干豆放入冰箱冷藏,浸泡时间根据个人口感而定,一般为数小时至一夜 。
6. 品尝:醋泡干豆可以作为开胃菜或小吃直接食用 。口感酸爽,适合夏季食用 。
请注意,不同的人口味喜好不同 , 可以根据个人喜好调整醋和水的比例 。另外,如果对于食材的保存和处理不确定,最好咨询食品专家或遵循相关食谱指导 。
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