文章插图
1、用料:牛百叶50克、金针菇1把、姜1片、蒜8瓣、生抽4勺、糖1勺、醋1勺 。
2、金针菇滚水烫40秒,捞出放入冰水泡一分钟,沥干水分铺在盘底 。
3、牛百叶切丝 , 放入滚水烫30秒捞出 , 放入冰水晾凉,捞出沥干水分 。
4、香菜切碎和红辣椒丝,牛百叶拌匀放入盘中 。
5、大蒜切末,放入4勺酱油1勺醋1勺糖,一勺辣油 , 少许花椒粉和孜然粉 。
【百叶的凉拌方法 百叶的凉拌方法大全】6、将调好的酱汁到在牛百叶上,拌匀 。
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